Verbrauchervertrauen wächst
Wie Nielsens Studie zum Verbrauchervertrauen ergeben hat, ist der Vertrauensindex im vergangenen Quartal abermals gestiegen: Mehr als die Hälfte der Deutschen bewertet ihre finanzielle Situation als „gut“ oder „sehr gut“.
Beitrag zum Ressourcen- und Umweltschutz
Bäckereitechnikspezialist Wachtel hat nach erfolgreichem Absschluss eines Aktionsprogramms zur Steigerung der Energieeffizienz und Ressourceneinsparung das Zertifikat „ÖKOPROFIT-Betrieb“ erhalten.
Mühlenkraft für Jugendprojekt
Dresdner Stollenbäcker übergaben jüngst, zusammen mit dem Stollenmädchen Marie Lassig, die eingenommene Riesenstollen-Spende aus dem Dezember an ein Dresdner Jugendprojekt.
Erfolgreiches Seminar in Tokio
Die Bundesakademie Weinheim unterhält seit vielen Jahren Partnerschaften zum NKS Japan Cake and Confection College sowie auch zum Japan Institute of Baking JIB in Tokio. Vor Ort wurde in einem Seminar jetzt typisch deutsche Backkunst demonstriert.
Frauenfachtagung auf der IHM
Unter dem Titel „Frauen im Handwerk – Zukunft gestalten“ wird am 10. März 2017 im Rahmen der Internationalen Handwerksmesse (IHM) eine Fachtagung des Bundesverbands der Unternehmerfrauen im Handwerk stattfinden. Zu Gast sind Trendforscherin und Wirtschaftsethikerin Dr. Monique R. Siegel und Fußball-Schiedsrichterin Bibiana Steinhaus.
Runder Tisch zur Zukunft des Kaffeegeschäfts
Das Kaffeegeschäft in Bäckereien und Konditoreien ist eine Erfolgsstory. 2014 wurde jede vierte Tasse außer Haus
getrunken, dabei liegt der Anteil der Bäckereien/Cafés bei 35%. Grund genug für das BÄKO-magazin und die Hamburg Messe und Congress GmbH (HMC), sich diesem Thema anlässlich der Internorga eine Gesprächsrunde zu widmen.
Neue Strukturen, neue Möglichkeiten
Die Intergastra als Treffpunkt für die gesamte Gastronomie wächst 2018 auf 115.000 m². In Stuttgart wachsen thematische Felder noch enger zusammen. „Ein Muss für jeden Konditor und Gelatiere.“
Wahl zu Miss und Mister Handwerk
Zum siebten Mal sucht das Deutsche Handwerksblatt gemeinsam mit seinen Partnern der Signal Iduna Gruppe und der IKK classic die attraktivsten Vertreter des Handwerks: Miss und Mister Handwerk.
Bäcker gegen Lebensmittelverschwendung
Das Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft (BMEL) hat die diesjährigen Nominierungen für den Bundespreis „Zu gut für die Tonne!“ für Engagement gegen Lebensmittelverschwendung bekannt gegeben: Darunter auch ein Bäcker.
Den Handwerksbereich leiten
Zum 1. Februar hat Christian K. Filseth (50) die Position des Regional Director Dach & Nordics Traditional Trade / Handwerk bei CSM Bakery Solutions übernommen.
Besucherrekord auf der Biofach
Das diesjährige Messeduo Biofach und Vivaness konnte einen Besucherrekord knacken: Über 50.000 Besucher reisten aus insgesamt 134 Ländern nach Nürnberg, um dem Messegeschehen beizuwohnen.
„Natürlich genieß‘ ich“
Auf der Internorga in Hamburg präsentiert die BÄKO GRUPPE NORD (Halle B6, Stand B6.233.) unter dem Motto „Gemeinsam Zeichen setzen. Tag für Tag. Hand in Hand.“ neue Konzepte, die emotional ansprechend, breit gefächert und nachhaltig sind.