Rückenwind für das Bäckerhandwerk

Warum es kein „Bäckersterben“ gibt, im Battle „Brötchen gegen Burger“ immer das Brötchen die Nase vorn hat und warum Handwerksbäcker sich künftig „Kulturschaffende“ nennen dürfen: Die Antworten darauf gab es am Tag des Deutschen Brotes, der von einem stabilen deutschen Bäckerhandwerk zeugte, das für die Zukunft gerüstet ist.