Maschinenproduktion im Blick
2020 sank die Maschinenproduktion um 9% auf 13,9 Milliarden Euro; ein vorläufiger Schlusspunkt hinter einer langen Wachstumsphase. Bei den Herstellern von Bäckereimaschinen blieb die Nachfrage stabil.
Alles in einem
Mit der völlig neuen „KGV EC“ können Handwerksbäcker alle ihre Brötchen auf nur einer Anlage herstellen. Wie das funktioniert, wird im König-Webinar am 28. April gezeigt.
Gut geblättert
Bereits seit August letzten Jahres bietet IREKS im Rahmen des IREKS eCampus [LIVE] regelmä-ßig Webinare zu verschiedenen Themen an. Im Mai findet das nächste kostenfreie Webinar zum Thema „Gut geblättert – Plundergebäcke und Croissants in Spitzenqualität!“ statt.
Neue Marketingleitung bei Rational
Im Rahmen der neuen Marketingstruktur innerhalb des Konzerns wird die Leitung Marketing-Kommunikation für die Märkte Deutschland, Österreich und Schweiz neu besetzt.
„MIWE impulse“ wird digital
Seit 2003 berichtete "MIWE impulse" aus der Welt des professionellen Backens. Nach 23 Ausgaben und einigen Sonderheften als Print-Veröffentlichung wird das Magazin des in Arnstein ansässigen Anbieters für umfassende Backlösungen nun mit "MIWE impulse...
Unberechtigte Hinzuschätzungen
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Backzutatengeschäft neu aufgestellt
Das europäische und internationale Backzutatengeschäft von CSM Bakery Solutions operiert ab sofort als eigenständiges Unternehmen unter dem Namen CSM Ingredients.
Symbolträchtiger Brotkorb für die Politik
Als ein Highlight des 9. Tags des Deutschen Brotes fand die Brotkorbübergabe im Bundeskanzleramt statt. Der Zentralverband nahm zudem die Gelegenheit wahr, mit dem Kanzleramtsminister über die aktuelle Lage im Bäckerhandwerk zu sprechen.
Blick auf den Tiefkühlkost-Markt
Der Gesamtabsatz von Tiefkühlkost in Deutschland verzeichnete 2020 einen mengenmäßigen Rückgang von –4,5 Prozent auf 3,660 Mio. Tonnen (3,833 Mio. Tonnen in 2019).
Die TV-Tipps der Woche
Nicht verpassen! Hier finden Sie die aktuellen Fernsehtipps der Woche vom 26. April bis zum 2. Mai.
Video mit emotionaler Botschaft
Almila Bagriacik ist die diesjährige Brotbotschafterin. Ein Video zeigt ihre offizielle Ernennung durch ZV-Präsident Michael Wippler – mit emotionalem Grußwort der Schauspielerin und Tatort-Kommissarin.
Fachbücher direkt vom Autor
Da der Matthaes Verlag seinen Buchvertrieb im Bereich Bäckerei und Konditorei weitgehend auflöst, haben sich die Autoren Siegfried Brenneis und Werner Kräling dazu entschlossen, ihre Fachbücher selbst zu vertreiben – zu günstigen Konditionen.