100% meisterliche Leistung erbracht
Die Freude bei den Absolventen des Meistervorbereitungskurses der Bäckerfachschule Hannover (BFS) war groß: Erstmals seit Bestehen haben alle Teilnehmer erfolgreich die Meisterprüfung abgelegt.
Nachhaltig einkaufen ist angesagt
„Der LEH tritt auf der Stelle“ – so betitelt die GfK ihre Jahresbilanz 2014. Laut der Erhebung hat der Lebensmittel-Einzelhandel in Deutschland 2014 eine Nullrunde gedreht. Beobachtet wird gleichzeitig, dass die Kunden gerne zu Premium-Produkten greifen und auch bereit sind, dafür mehr auszugeben.
Designpreis für neue Kombidämpfer
Die neuen „Convotherm 4“-Kombidämpfer erhielten den renommierten Design Award des Chicago Athanaeum, auch bekannt als Internationales Museum für Architektur und Design.
Auf hoher See…
Wer immer schon einmal prüfen wollte, ob seine Backkünste auch bei hoher See und auf engstem Raum einer Kombüse funktionieren, erhält dazu im Juni Gelegenheit.
Blick hinter die Theke werfen
Vom 7. bis zum 15. Februar findet die mitteldeutsche Handwerksmesse auf dem Messegelände Leipzig statt. Im Fokus der diesjährigen Messe steht das Lebensmittelhandwerk.
Für „Deutschlands bester Bäcker“ nominieren lassen
„Deutschlands bester Bäcker“ wird im Herbst wieder im Zweiten Deutschen Fernsehen zu sehen sein – aktuell läuft die Bewerbungsphase. Spannend: Auch die Kunden können diesmal ihren „Lieblingsbäcker“ fürs Casting nominieren.
„Deutschlands beste Bäcker“ auf der iba
Auch für „Deutschlands beste Bäcker“ ist die iba ein Pflichttermin – auf der internationalen Fachmesse werden auch viele der Finalisten der ersten Staffel zugegen sein.
Große Kaffeevielfalt geboten
Der Deutschen liebstes Getränk ist Kaffee. Kein anderes Getränk wird so gern und so häufig getrunken: Rund 165 Liter trinkt jeder Bundesbürger im Durchschnitt pro Jahr, einen Großteil davon außer Haus. Dementsprechend ist die braune Bohne auch auf der Internorga wieder ein heißes Thema.
Museum der Brotkultur hat neue Direktorin
Das Museum der Brotkultur in Ulm bekommt mit Dr. Isabel Greschat ab September 2015 eine neue Direktorin.
Backen mit Gottes Segen
Zum 10. Mal fand in diesem Jahr der Erntedankgottesdienst der saarländischen Bäcker statt – Brot war zentrales Thema der Predigt, gesegnete Agapebrötchen wurden verteilt.
Kritische Berichte nehmen stetig zu
Was sind die „Aufregerthemen“ im TV bei Lebensmitteln? Dieser Frage ging die Unternehmensberatung für Kommunikation Engel & Zimmermann AG nach. Das Ergebnis: Wenn es um kritische Beiträge geht, steht die Frage nach der Gesundheit von Produkten ganz oben an.
„Mehr Besucher, positive Stimmung“
Die 32. Schweizer Fachmesse für Bäckerei-, Konditorei- und Confiseriebedarf (FBK) fand vom 25. bis 29. Januar 2015 auf dem Gelände der BERNEXPO statt. Die rund 210 Aussteller und die vielfältigen Begleitveranstaltungen haben 26.766 Besucher nach Bern gezogen.