Nach mehreren harten Verhandlungsrunden und intensiven Gesprächen haben die Tarifkommissionen des Landesinnungsverbands für das bayerische Bäckerhandwerk und der Gewerkschaft Nahrung, Genuss, Gaststätten Bayern (NGG) Ende 2014 einen neuen Lohn- und Gehaltstarifvertrag abgeschlossen.
Die Bäckerinnung Hamburg hat es sich auf die Fahnen geschrieben, den Verbraucher darüber zu informieren, wie wertvoll Vollkorn- und Schrotbrote für die Ernährung sind. Daher wird zu einer Aktionswoche vom 23. bis 28. Februar eingeladen.
Die Akademie Deutsches Bäckerhandwerk Sachsen sucht in Kooperation mit Heinrichsthaler und Landskron innovative Gebäckkreationen mit Käse und Bier. Der Wettbewerb richtet sich an die Bäckermeisterschüler.
Über 44.000 Fachbesucher aus 136 Ländern reisten dieses Mal zum jährlichen Bio-Branchentreff nach Nürnberg.
Die Gastro Vision, Deutschlands Branchentreff für Hotellerie, Gastronomie und Catering, lädt vom 13. – 17. März zu Vorträgen und zum Dialog mit Experten und Trend-Scouts ein.
Die „Cacao Barry World Chocolate Masters“ als renommierter, kulinarischer Wettbewerb widmet sich ausschließlich der kreativen Gestaltung von Schokolade. In weltweit ausgetragenen Vorausscheidungen werden die besten Schokoladenkünstler ermittelt, die im großen Finale gegeneinander antreten, um den Besten unter sich zu küren.
Der Spülmaschinenspezialist Meiko hat das Auswärtige Amt und THW bei humanitären Hilfsmaßnahmen mit einer Spendenaktion unterstützt. Der Hersteller gewerblicher Spül-, Reinigungs-und Desinfektionstechnologie spendete Spülmaschinen im Wert von 97.000 Euro über die Spendenhotline des Auswärtigen Amtes für den Ebola-Einsatz in Westafrika.
Das italienische Team hat die 14. Auflage des „Coupe du Monde de la Pâtisserie“ für sich entscheiden können. Italien erreichte damit bereits zum 7. Mal einen Platz auf dem Podest.
Der Verband des Rheinischen Bäckerhandwerks will am 27. Oktober einen Rekordversuch in Sachen Stollenvielfalt starten: Bäcker werden aufgerufen, so viele unterschiedliche Stollen wie möglich zu backen und so die große Stollenvielfalt zu demonstrieren.
Die Kombination Fairtrade und Bio kommt bei deutschen Verbrauchern gut an: 2014 waren ersten Hochrechnungen zufolge 79% der verkauften Lebensmittelmengen mit Fairtrade-Siegel auch Bio-zertifiziert, wie der Verein TransFair berichtet.
Nicht verpassen! Hier finden Sie die aktuellen Fernsehtipps vom 16. bis 22. Februar.
Lebensmittelhandwerker können für Investitionen in Betriebsgebäude und technische Anlagen in Niedersachsen und Bremen Förderzuschüsse bei den jeweiligen Landesregierungen beantragen.