von PERIMETRIK® Bonn/Darmstadt | 18.11.2008 | Zentralverband
Die Verbände der deutschen Backwarenbranche – Zentralverband des Deutschen Bäckerhandwerks, Verband Deutscher Großbäckereien und Deutscher Konditorenbund – protestieren gegen die EU-Planungen zur Reduzierung des Salzgehaltes in Brot und Backwaren.
von PERIMETRIK® Bonn/Darmstadt | 18.11.2008 | Wettbewerbe
Die Jury für den Bürgerpreis 2008 gab jetzt die Nominierungen für das Finale bekannt. Unter den nominierten ist auch die Effenberger Vollkornbäckerei aus Hamburg.
von PERIMETRIK® Bonn/Darmstadt | 17.11.2008 | Verbände
Die bayerischen Bäcker wehren sich gegen Brandmarkung ihrer Produkte, denn kürzlich wurden im Rahmen einer Verzehrstudie Semmeln und Brezen als ungesund eingestuft.
von PERIMETRIK® Bonn/Darmstadt | 17.11.2008 | Marktforschung
Das Internet ist bei kleinen und mittleren Unternehmen als Informations- und Kommunikationsmedium etabliert. Zunehmend sind aber auch komplexere Anwendungen wie Beschaffung und Mobile Services gefragt
von PERIMETRIK® Bonn/Darmstadt | 17.11.2008 | BÄKO aktuell
Mit einem feierlichen Festakt und 430 geladenen Gästen feierte die BÄKO-Zentrale Nord am 15. November in Duisburg ihr 100-jähriges Bestehen.
von PERIMETRIK® Bonn/Darmstadt | 14.11.2008 | Innungen
„Leupoldsgrün wird ab Januar voll bestückt“, war die wohl wichtigste Aussage auf der Herbstversammlung der Bäckerinnung Hof. Sie kam von Udo Bauer, dem geschäftsführenden Vorstand der BÄKO Franken.
von PERIMETRIK® Bonn/Darmstadt | 14.11.2008 | Marktforschung
Die Europäer können im Jahr 2008 im Durchschnitt 12.500 Euro pro Person für den Konsum ausgeben.
von PERIMETRIK® Bonn/Darmstadt | 14.11.2008 | Branche aktuell
Der Dresdner Stollen, das Dresdner Stollenfest und die „Weihnachtshauptstadt Dresden“ haben eine neue Leitfigur: Luise Schneider heißt das neue Dresdner Stollenmädchen.
von PERIMETRIK® Bonn/Darmstadt | 14.11.2008 | Aus- & Weiterbildung
MeisterMarken-BIB-Ulmer Spatz hat in der Akademie des deutschen Bäckerhandwerk zum 33. Mal die Förderpreise zur beruflichen Weiterbildung an die Sieger der Deutschen Meisterschaft im Bäckerhandwerk verliehen.
von PERIMETRIK® Bonn/Darmstadt | 13.11.2008 | Branche aktuell
Die ab Januar 2009 geltende Gesundheitsreform bringt eine große Versorgungslücke für selbstständige Kassenpatienten mit sich: Denn dann bekommen freiwillig gesetzlich versicherte Selbstständige und Freiberufler keinen Cent Krankengeld mehr von ihrer Gesetzlichen Krankenversicherung (GKV).
von PERIMETRIK® Bonn/Darmstadt | 13.11.2008 | Verbände
Die Mitgliederversammlung des Backmittelinstituts hat sich entschlossen, die „Informationszentrale für Backmittel und Backgrundstoffe zur Herstellung von Brot und Backwaren“ (BMI) umzubenennen. Mit Wirkung zum 1. Mai 2009 wird das Backmittelinstitut „Wissensforum Backwaren e.V. Bonn/Wien“ heißen.
von PERIMETRIK® Bonn/Darmstadt | 13.11.2008 | Unternehmen
Die Brezelbäckerei Ditsch, Mainz, wurde von der DLG für die hohe Qualität ihrer Produkte ausgezeichnet. Das Unternehmen erhielt bei der internationalen DLG-Qualitätsprüfung für Convenience-Food zwei Goldmedaillen und einmal Silber.