Training mit Brot-Aromarad und Praxis
Die Akademie Deutsches Bäckerhandwerk Weinheim informiert aktuell über ihr Seminarangebot für das zweiten Halbjahr. Kurshighlights sind u.a. „Die besten Brötchen der Stadt“ und „Sprachschulung Brot“.
Die Akademie Deutsches Bäckerhandwerk Weinheim informiert aktuell über ihr Seminarangebot für das zweiten Halbjahr. Kurshighlights sind u.a. „Die besten Brötchen der Stadt“ und „Sprachschulung Brot“.
Die Brotprüfung der Bäckerinnung Pfalz-Rheinhessen fand am 26. April in Marktatmosphäre statt. Der bereits traditionelle Brotmarkt in Landau wurde in diesem Jahr von OB Hans-Dieter Schlimmer „angeschnitten“.
Die exakte Beschreibung der bis zu 500 unterschiedliche Aromen von Brot war bislang kaum möglich. Um dies zu ändern, haben Schweizer Wissenschaftler ein „Brot-Aromarad“ entwickelt, welches jetzt an der Akademie Deutsches Bäckerhandwerk vorgestellt wurde.
Immer öfter berichten die Medien über neue Ernährungsformen, Diäten und Lebensmittelskandale, die Fragen aufwerfen. Auch die Zahl der Nahrungsmittelallergiker nimmt stetig zu und somit der Beratungsbedarf über das normale Fachwissen einer Bäckerei-Fachverkäuferin hinaus. Eine kompetente Ernährungsberatung festigt den Ruf Ihrer Bäckerei als Fachgeschäft und macht Kunden zu Stammkunden.
Das Land Baden-Württemberg hat die Förderung zur Modernisierung der Akademie Deutsches Bäckerhandwerk Weinheim bewilligt.
Zum Thema Energiemanagement fand in der Akademie des deutschen Bäckerhandwerks (ADB) in Weinheim im Dezember eine Informationsveranstaltung für die Betriebsberater der Innungen statt.
An der Akademie Weinheim und an weiteren Fachschulen im ADB-Verbund finden im Rahmen des Bundesprogramm Ökologischer Landbau kostenfreie Bio-Seminare statt.
Das Bäcker-Fachgruppentreffen des Verbandes Demeter e.V. findet am 25. und 26. Oktober 2008 in der Bundesfachschule des deutschen Bäckerhandwerks in Weinheim statt.
Die Akademie Deutsches Bäckerhandwerk in Hannover war am 6. und 7. September wiederum Austragungsort der Landesmeisterschaft der Bäckerjugend.
Der Sachsenback-Veranstalter Messe Stuttgart, der LIV Saxonia sowie die BÄKO-Zentralen Nord und Süddeutschland gehen von einer weiterhin positiven Entwicklung der internationalen Herbstausstellung in Leipzig aus.
Das Bäckerhandwerk und seine Produkte haben in Japan einen hohen Stellenwert. Grund genug für die Akademie Deutsches Bäckerhandwerk (ADB) in Weinheim einer Einladung aus Japan zu folgen und vor Ort die Qualität deutscher Backprodukte zu demonstrieren.
Der Landesinnungsverband Saxonia lädt am 10. September zur 16. Betriebswirtschaftlichen Jahrestagung in die Sächsischen Bäckerfachschule Dresden-Helmsdorf ein.