„Heiße Safari“
Rezeptideen zum Thema ‚Auf Safari – Afrika, Dschungel und wilde Tiere’ waren bei der dritten Etappe des St. Allery Azubi-Grand-Prix 2010 gefragt.
„Wer jetzt nicht reagiert, der verliert“
Der massive Einstieg von Aldi und Ldl in den Markt mit Frischbackwaren beunruhigt die Branche. Dies zeigt auch die Resonanz auf das Seminar „Raus aus der Discountfalle“ an der Bundesakademie in Weinheim.
Antwort auf Backautomaten
Aufgrund aktueller Ereignisse hat die Akademie Weinheim das Zusatzseminar „Raus aus der Discount-Falle“ kurzfristig in ihren Veranstaltungsplan aufgenommen.
Sport ist Fußball – auch beim Backen
Beim der 2. Etappe des diesjährigen St. Allery Azubi Grand Prix in der Bäckerakademie Weinheim stand der Fußball deutlich im Mittelpunkt.
Erfolg bei Ausbildung zu Verkaufstrainern
Als Erfinder der Zertifikats-Studiengänge bemüht sich die Bundesakademie in Weinheim stets um eine Weiterentwicklung dieser Modul-Seminare für Führungskräfte. Jetzt haben 17 Damen und Herren den ersten Studiengang absolviert.
Kompaktes Seminarwochenende
Auch in diesem Frühjahr bieten die Deutschen Bäckerfachvereine ihren
Mitgliedern wieder interessante Themen rund um Verkauf und Produktion.
Zusätzlicher Meister-Lehrgang in Weinheim
Die Nachfrage nach Bäckermeistern ist groß, und dies nicht nur in Deutschland. Um der Nachfrage gerecht zu werden, haben die Bäckerinnungsverbände Hessen, Saarland, Südwest sowie Baden die Akademie Weinheim mit der Organisation eines weiteren Vollzeit-Meisterkurses beauftragt.
Kennzahlen in Theorie und Praxis
Auf der Betriebswirtschaftlichen Tagung der Akademie Deutsches Bäckerhandwerk – Kompetenzzentrum Südwest – mit dem LIV Hessen sowie Südwest, Saarland, Baden und Württemberg, fanden sich 160 Teilnehmer ein.
21 neue „Verkaufs-Meister/innen“
21 Bewerber aus dem gesamten Bundesgebiet haben nach der praktischen Prüfung an der Akademie Deutsches Bäckerhandwerk in Weinheim ihr Ziel „Verkaufsleiter/in im Nahrungsmittelhandwerk HWK“ erreicht.
Engagierte Nachwuchsförderung
Mitte November verlieh MeisterMarken–Ulmer Spatz Förderpreise an die Gewinner der Deutschen Meisterschaft der Bäckerjugend. Mit den Auszeichnungen, die dieses Jahr bereits zum 34. Mal vergeben wurden, engagiert sich das Unternehmen aktiv für die Nachwuchsförderung.
Weinheim bietet Verkaufstrainer-Qualifikation
Der Trainingsbedarf im Bäckereiverkauf ist enorm. Aus diesem Grund wurde an der Akademie Weinheim die einzigartige Ausbildung „Verkaufstrainer/in im Bäckerhandwerk“ konzipiert.
Fachseminare rund ums Backen in Deutschland
Während der iba haben Besucher die Gelegenheit, das deutsche Bäckerhandwerk durch Fachseminare und abwechslungsreichem Rahmenprogramm näher kennenzulernen.