Innovationszentrum im Hamburger Süden eröffnet
Die Kampffmeyer Food Innovation GmbH, gehörend zur VK Mühlen AG mit Hauptsitz in Hamburg-Wilhelmsburg, eröffnete jüngst das „Kampffmeyer Innovation Center“.
Die Kampffmeyer Food Innovation GmbH, gehörend zur VK Mühlen AG mit Hauptsitz in Hamburg-Wilhelmsburg, eröffnete jüngst das „Kampffmeyer Innovation Center“.
Zu den Themen „Backen mit dem pelletsbeheizten Holzbackofen“ und „Moderne und beliebte Brotspezialitäten aus dem Holzbackofen“ veranstaltet Häussler im Herbst/Winter Seminare.
Für das BÄKO Forum 2010 am 06. Oktober in Oldenburg konnte die BÄKO Weser-Ems zwei Top-Referenten gewinnen: Prof. Michael Kleinert und Daniela A. Ben Said.
Das Rahmenprogramm 2010 der „Modern Bakery“ in Moskau bietet zahlreiche Gelegenheiten, sich über aktuelle Themen und Entwicklungen des russischen Bäckerei- und Konditoreimarkets zu informieren.
Die Akademie des bayerischen Bäckerhandwerks hat zum ersten Mal ein neuentwickeltes, zweitägiges Praxisseminar unter dem Titel „Trainingsprogramm für junge Leistungsträger“ durchgeführt. Die Reaktion der Teilnehmer war durchweg positiv.
Die Butterbrezel ist mittlerweile bundesweit ein Snackrenner – MIWE hat dazu ein Brezelposter aufgelegt, das die unterschiedlichen Backarten auf den Punkt bringt.
Die BGN bietet in diesem Jahr zwei Seminare zum Thema „Fremdpersonal im Betrieb“ mit unterschiedlichen Schwerpunkten an.
In Bä-Ro-Seminaren erfahren die Teilnehmer, wie UV-C-Strahlung die Keimbelastung in der Lebensmittelproduktion ohne Zusatz chemischer Reinigungsmittel nahezu auf Null-Niveau senkt.
Die Dekor- und Patisserieschule Oppeneder hat ihren Standort gewechselt und bietet weiterhin vielseitige Kurse an.
Die BÄKO Rhein-Main-Limburg veranstaltet in diesem Jahr zum zweiten Mal ihre Unternehmensführungstage. Am 21. und 22. April geben sich in Wiesbaden acht namhafte Referenten ein Stelldichein.
Mit dem Seminar „Kaffee – Von der Bohne zur Spezialität“ führt das Unternehmen Franke bremer Deutschland (Grünsfeld) in die Welt des Lieblingsgetränks der Deutschen ein.
Neue Schulleiterin der Akademie Deutsches Bäckerhandwerk, Württembergische Bäckerfachschule Stuttgart, ist die Fachlehrerin und Verkaufsleiterin Brigitte Ewald.