BÄKO startet Qualitätsallianz
Die BÄKO-Gruppe Nord startet eine neue Anzeigenserie, in deren Mittelpunkt das Thema „Handwerkliche Backkunst braucht Premiumqualitäten“ steht. Auch zahlreiche Lieferanten und Partner sind mit im Boot.
Die BÄKO-Gruppe Nord startet eine neue Anzeigenserie, in deren Mittelpunkt das Thema „Handwerkliche Backkunst braucht Premiumqualitäten“ steht. Auch zahlreiche Lieferanten und Partner sind mit im Boot.
Vandemoortele, nach eigenen Angaben größter europäischer Anbieter von Donuts, stellt ab sofort sämtliche Produkte ohne die so genannten Azo-Farbstoffe her.
Laut einer GfK-Studie tendiert die jüngere Generation zu unregelmäßigeren Essenszeiten und stärkerem Außer-Haus-Verzehr. Mehrheitlich sind die Ernährungsgewohnheiten immer noch traditionell.
Die Berufsgenossenschaft Nahrungsmittel und Gaststätten macht darauf aufmerksam, dass nach Erlöschen der freiwilligen Versicherung nur ein Neuantrag den Versicherungsschutz gewährleistet.
Das Jahres 2010 bringt einen ganzen Reigen von Neuerungen im Steuerbereich mit sich. Der ZDH gibt den Handwerksbetrieben einen Überblick über die wesentlichen Veränderungen.
Für den Geschicklichkeitswettbewerb „Bayerns schnellster Bäcker“ wurde nun die Vorrunde beendet; mit Nicole Schön steht der letzte Name der insgesamt sechs Teilnehmer fest.
Die Acrylamidbelastung in Lebkuchen und Spekulatius ist im Vergleich zum Vorjahr gesunken. Das ist das Ergebnis eines Tests der Verbraucherrechtsorganisation „foodwatch“.
Über die neue Verbraucher-Website des Verbands Deutscher Mühlen werden Informationen über Herstellungsprozesse, Produkte und Qualitätssicherung in der Mühlenbranche vermittelt; aktuell anschaulich per Adventskalender.
Als neuen Service für ihre Mitglieder bringt die BÄKO-Gruppe Nord im Januar 2010 eine Rezeptsammlung unter dem Titel „BÄKO-BackKultur“ heraus. Damit verbunden sind auch sechs Verkaufsförderungsaktionen.
Die Bundesinnung der Bäcker veranstaltet anlässlich der Fachmesse „ÖBA/ÖKONDA- diegenuss“ in Wels vom 14.– 16. April 2010 den 15. Internationalen Brotwettbewerb.
Mit dem Staatsehrenpreis hat der bayerische Landwirtschaftsminister Helmut Brunner „die besten 20 Bäckereien“ im Freistaat ausgezeichnet.
Laut der aktuellen Verbrauchs- und Medienanalyse („VuMA 2010“) hat die klassische Bäckerei gegenüber dem Vorjahr als Einkaufsort leicht verloren.