Kooperation mit Genuss
Aktuell präsentiert „Der Beck“ wieder seinen Dürerstollen. Beim Kauf des Stollens wird den Kunden ein Museumsbesuch im wahrsten Sinne des Wortes schmackhaft gemacht.
Engagierte Nachwuchsförderung
Mitte November verlieh MeisterMarken–Ulmer Spatz Förderpreise an die Gewinner der Deutschen Meisterschaft der Bäckerjugend. Mit den Auszeichnungen, die dieses Jahr bereits zum 34. Mal vergeben wurden, engagiert sich das Unternehmen aktiv für die Nachwuchsförderung.
Verschmelzung perfekt – neue BÄKO
Ab 1. Januar nächsten Jahres gibt es eine neue Bäcker- und Konditorengenossenschaft: die BÄKO Untermain-Franken-Thüringen. Alle drei BÄKOs Würzburg, Untermain Aschaffenburg-Hanau und Franken-Thüringen sprachen sich einstimmig für eine Verschmelzung zu dieser aus – ein in der jüngeren BÄKO-Historie einmaliger und zukunftsweisender Vorgang.
Vogtland brilliert mit Schmuckbroten
Zum 11. Vogtländischen Stollentag in Auerbach präsentierten 13 Bäckereien ihre weihnachtlichen Leckereien. Schmuckbrote mit Weihnachtsmotiven standen im Mittelpunkt.
Finnland: Viele Chancen für beruflichen Austausch
Neben dem bereits erfolgreich praktizierten Lehrlingsaustausch mit Frankreich knüpft der Bäckerinnungsverband Niedersachsen/Bremen nun Kontakte nach Finnland.
Einfluss globaler Getreidemärkte
Das Thema des diesjährigen „Wissenschaftlichen Symposiums“ des Verbands Deutscher Mühlen e.V. in Würzburg lautete „Globale Getreidemärkte und deutsche Verbraucher“.
Bayerische Staatsmedaille für Erich Stappel
Erich Stappel, Obmann des bayerischen Bäckerhandwerks für den Regierungsbezirk Unterfranken, hat die Staatsmedaille für besondere Verdienste um die bayerische Wirtschaft erhalten.
50. DLG-Qualitätsprüfung Brot
Der Startschuss für die erste DLG-Brotprüfung fiel 1959 in Frankfurt am Main. 609 Proben wurden damals sensorisch getestet. Dieses Jahr waren es in Berlin über 3.500 Erzeugnisse, darunter befanden sich 1.750 Brote.