Bäckerpräsenz auf dem Niedersachsentag
Das niedersächsische Bäckerhandwerk präsentiert sich zum 29. „Tag der Niedersachsen“ in Hameln am Sonntag, 21. Juni, mit einem kulinarischen Programm.
Heberer neuer AIBI-Präsident
Der europäische Dachverband der Großbäckereien, die Association Internationale de la Boulangerie Industrielle (AIBI), hat Georg Heberer zum neuen Präsidenten gewählt.
Betriebliche Hygiene-Praxis im Fokus
Mit einer „Fachtagung über Lebensmittelsicherheit und betriebliche Hygiene“ gab der BIV Niedersachsen/Bremen eine Bestandsaufnahme über die bisherige Umsetzung der aktuellen Hygienerichtlinien der Europäischen Union.
iba 2009: Mit besten Aussichten
Die iba 2009, die vom 3. bis 9. Oktober auf dem Messegelände in Düsseldorf stattfindet, verzeichnet seitens der Aussteller bisher eine sehr gute Resonanz. Erwartet werden zum Weltmarkt des Backens 75.000 Besucher aus aller Welt.
1. Saarländischer Brotmarkt in Homburg
Zum ersten Mal präsentieren die vier saarländischen Bäckerinnungen in diesem Jahr einen gemeinsamen Brotmarkt. Veranstaltet wird der Markt am 4. Juli auf dem Historischen Marktplatz in Homburg.
Lambertz kauft Backwarensparte von Haribo
Lambertz baut mit der Übernahme des Backwarengeschäfts der zur Haribo-Gruppe gehörenden Firma Bären-Schmidt seinen Gebäckbereich weiter aus und festigt seine marktführende Position im Segment Herbst-/Weihnachtsgebäck.
Neue Möglichkeiten ausgelotet
Rund 300 Fachbesucher aus über 120 Bäckereibetrieben nutzten im Mai die Gelegenheit, im Kundenzentrum in Bingen Konzepte und die Produktwelt von MeisterMarken–Ulmer Spatz in Verbindung mit aktueller Backtechnologie live kennen zu lernen.
BÄKO-Zentrale Süd auf sicherem Boden
Die BÄKO-Zentrale Süddeutschland erzielte im Geschäftsjahr 2008 ein deutlich verbessertes Ergebnis und bilanziert eine gute Ertragslage trotz massiver Kostensteigerungen. Auf der Generalversammlung in Neu-Ulm wurde darüber Rechenschaft abgelegt.
Live-Bericht aus der Backstube
Vom 1. bis 25. September finden in Sachsen wieder die „BäckerGlücksWochen“ statt. Eine Live-Berichterstattung eines Radiosenders soll dabei Zuhörern die Leistungen des Bäckerhandwerks näher bringen.
Aufkleber für Einsatz von Original-Käse
Mit einer Aktion unter dem Motto „Wir verwenden nur Original-Käse aus Milch!“ startet der Zentralverband eine Offensive, die den hohen handwerklichen Qualitätsanspruch des Bäckerhandwerks unterstreichen soll.
Termin für „Sachsenback 2010“ steht
Die nächste regionale Branchenmesse „Sachsenback“ für den mitteldeutschen Raum soll vom 11. bis 13. September 2010 vermutlich in Dresden stattfinden.
Frühstücksoffensive des Bäckerhandwerks
Das deutsche Bäckerhandwerk startet in Kürze die Aktion „Richtig Frühstücken“, die Auftaktveranstaltung findet am 14. September in Bayern statt.