Schweiz: Nicht nur Gletscher schmelzen ab
Der Schweizerische Bäcker-Konditorenmeister-Verband (SBKV) hat im Jahr 2009 erneut an Mitgliedern mit Geschäft (51) und an Verkaufsstellen (60) verloren, doch konnte der Abwärtstrend gebremst werden.
Der Schweizerische Bäcker-Konditorenmeister-Verband (SBKV) hat im Jahr 2009 erneut an Mitgliedern mit Geschäft (51) und an Verkaufsstellen (60) verloren, doch konnte der Abwärtstrend gebremst werden.
Deloitte ehrte vier bayerische Mittelständler – darunter Der Beck – mit dem „Axia-Award 2009“ für beispielhafte Unternehmensführung.
Westfalia feiert in diesem Jahr runden Geburtstag. Vor zehn Jahren wurde das neu errichtete Backmittelwerk in Betrieb genommen.
Das Offenburger Unternehmen, das gewerbliche Spültechnik sowie Reinigungs- und Desinfektionsautomaten herstellt, hat auch im Krisenjahr 2009 das konsolidierte Umsatzvolumen auf der 200-Millionen-Euro-Marke gehalten.
Die 40. Internationale Süßwarenmesse, die vom 31. Januar bis 3. Februar in Köln stattfand, verzeichnete rund 32.000 Besucher aus über 140 Ländern. Auch die zeitgleiche ProSweets Cologne 2010 meldete neue Bestmarken.
Gemeinsam mit Starköchin Sarah Wiener, Schwimmolympiasiegerin Britta Steffen und TV-Moderatorin Ruth Moschner wirbt Bundesernährungsministerin Ilse Aigner für eine gesunde Ernährung.
Am kommenden Samstag, den 6. Februar, lädt die 8. Pfannkuchen-Meile in einen Einkaufspark nach Torgau. Sechs Bäckereien zelebrieren einen köstlichen Wettstreit.
Die Bäcker- und Konditoreninnung Potsdam feierte kürzlich im Erlebnisrestaurant „Prinz Eisenherz“ des Filmparks Babelsberg ihr 450-jähriges Bestehen.
Im Rahmen der Richemont-Tagung in Brunnen (CH) wurde der, von der Fachschule organisierte und von der Pistor gesponserte, Innovationspreis 2010 vergeben.
Personalienmeldungen des ZV: Bernd Kütscher ist Geschäftsführer des IQBack, Mirja Pfeil hat u.a. den Bereich Lebensmittelrecht übernommen und Susanne Maus verstärkt die Werbegemeinschaft.
Das vergangene Jahr war von anhaltenden Umsatzrückgängen geprägt. Die Verluste in Hotellerie und bei Top-Restaurants in Deutschland betrugen bis zu 10%.
Unternehmen müssen das Gewicht von Aprikosen-, Kirsch- oder Apfeltaschen, Schokocreme-Croissants etc. auf teilweise durchsichtigen Fertigverpackungen angeben, wenn die Füllmenge mehr als 100 g beträgt.