Backen mit karitativem Anlass
Der Kalle-Bäcker aus Marne (Schleswig-Holstein) lädt in diesem Jahr zum „Aids-Schleifen-Backen“ zugunsten von Hilfsprojekten für Betroffene.
Kündigung wegen Beleidigung & Bedrohung
Grobe Beleidigungen und Bedrohungen von Kollegen rechtfertigen den Ausspruch einer fristlosen Kündigung.
Jugendsiegerinnen aus Schleswig-Holstein und Baden
Bäckergesellin Sandra Bies aus Wacken (Schleswig-Holstein) und Fachverkäuferin Sandra Fehrenbach aus Karlsruhe (Baden) setzten sich heute beim Finale der Deutschen Meisterschaft der Bäckerjugend in Weinheim durch.
Der Brotverschwendung entgegenwirken
Für 94% der Bundesbürger gehören Backwaren täglich auf den Speiseplan; statistisch gesehen rund 83 kg pro Kopf und Jahr. Doch davon wird längst nicht alles gegessen.
Weniger Experimente, mehr Nachhaltigkeit
Ein Schlüsselwort im Foodbereich ist nach Erkenntnissen der Hamburger Messemacher „Nachhaltigkeit“. Diese und andere aktuelle Entwicklungen sowie neue Produkte und innovative Konzepte für den Außer-Haus-Markt zeigt die internationale Fachmesse Internorga vom 12. bis 17. März 2010.
„Power fürs Leben“
Die Ernährungswirtschaft präsentiert sich vom 15.–24. Januar 2010 unter dem Dach „Power fürs Leben – Essen und Bewegen“ auf der Internationalen Grünen Woche in Berlin.
Weinheim bietet Verkaufstrainer-Qualifikation
Der Trainingsbedarf im Bäckereiverkauf ist enorm. Aus diesem Grund wurde an der Akademie Weinheim die einzigartige Ausbildung „Verkaufstrainer/in im Bäckerhandwerk“ konzipiert.
Kettenreaktion führte zur Explosion
Wie die BGN berichtet, explodierte in dem Moment als Bäcker Stefan K. die Zeitschaltuhr des Backofens programmierte der Backofen; der Mann erlitt schwere Verletzungen.
Verstärkung für die Geschäftsführung
Das Präsidium des Zentralverbands des Deutschen Bäckerhandwerks hat entschieden, Rechtsanwalt Christopher Kruse mit sofortiger Wirkung in die Geschäftsführung zu berufen.
Ökologische Verpackungen hoch im Kurs
Der Aspekt einer umweltfreundlichen Verpackung ist für rund zwei Drittel der Konsumenten ein wichtiger Gesichtspunkt beim Einkauf. Dies ist das Ergebnis einer Studie zur Nachhaltigkeit von Verpackungen der GfK Panel Services Deutschland.
„Unangemessene Bevormundung“
Der Zentralverband des Deutschen Bäckerhandwerks hat sich inoch einmal mit Nachdruck gegen die Reduzierung des Salzanteils in Brot und Backwaren durch die Entscheidungsträger der Europäischen Union ausgesprochen.
„Stollen des Jahres“ kommt aus Lübeck
Oliver Stäß aus Lübeck ist Schleswig-Holsteins bester Stollenbäcker. Sein Butterstollen setzte sich bei der Wahl zum „Stollen des Jahres 2009“ gegen zwanzig Konkurrenten aus dem ganzen Land durch.