„Während Dänemark die Corona-Maßnahmen abschafft, wird bei uns 2-G geplant. Das werden viele Bäcker nicht mehr mittragen“, erklärt Roland Ermer, Landesobermeister des Sächsischen Bäckerverbandes. Der Landesinnungsverband informiert aktuell weiter dazu: Die gerade bekannt gewordenen Pläne der Staatsregierung sehen mit der 2-G-Regelung eine Zugangskontrollpflicht für den Innenbereich der Bäckercafés und damit eine Ausgrenzung der Nichtgeimpften sächsischen Kunden vor. „Die sächsischen Bäckerei-Betriebsinhaber sind nicht per se Impfgegner oder Impfbefürworter. Sie sind aber, sollte die 2-G-Regelung in Kraft treten, nicht bereit, ihre Kunden zu kontrollieren“, so Ermer.
Geschäftsführerin Manuela Lohse ergänzt: „Das Bäckerhandwerk war in den vergangenen Monaten offen für alle notwendigen Hygienemaßnahmen. Bei vielen Bäckern ist aber mit der 2-G-Regelung eine Grenze erreicht. Wir wissen, dass einige Bäcker bereits die Schließung der Café-Innenbereiche bekannt gegeben haben.“
Kritik an 2-G-Regelung
Der Landesinnungsverband Saxonia des Bäckerhandwerks Sachsen nimmt zur geplanten 2-G-Regelung im Innenbereich Stellung und fordert den Wegfall der Kontrollpflicht.
Apr
Landesinnungsverband BÄKO Mitteldeutschland
Branchenfrühling in Dresden
Viele frische Ideen und Impulse, die neuesten Trends für die backende Branche und Innovationen rund um das Bäcker- und Konditorenhandwerk hat die Sachsenback 2024 vom 13. bis 15. April in Dresden präsentiert. Rund 7.000 Besucher und 209 ausstellende Unternehmen nahmen an der Fachmesse teil.
Jan
Endlich wieder Sachsenback
Nach der durch Corona erzwungenen Zwangspause wird die regionale Fachmesse in Dresden im April 2024 drei Tage lang Treffpunkt der Bäcker und Konditoren sein. Die Ausstellung wird traditionell stark durch die regionalen BÄKO-Genossenschaften und den Landesinnungsverband Saxonia geprägt.
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Sep
Nachwuchskampagne Zentralverband
Ein Weg aus der Azubi-Krise
„Wir sind auf die Einwanderung angewiesen“, sagt Nils Vogt, ZV-Referent für Berufsbildung und Fachkräftesicherung. Er zeigt einen Weg aus der Nachwuchs- und Fachkräftekrise auf.
Mai
Gemeinsam gut aufgestellt
Weniger Bürokratie, mehr Maßnahmen im Sinne des Handwerks: Auf der Landestagung des Bäckerinnungsverbands Niedersachsen/Bremen wurden aktuelle Themen und die damit verbundenen Anforderungen an die Politik heiß diskutiert. Datengrundlage bietet eine eigene Umfrage unter backenden Betrieben.
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