Redner sind der Bäcker des Jahres 2021 Heiner Beck vom BeckaBeck aus Römerstein, der Kinder- und Jugendarzt Dr. Axel Enninger, ärztlicher Direktor Pädiatrie 2 am Klinikum Stuttgart Olgahospital, sowie Prof. Dr. Friedrich Longin, Leitung der Weizenabteilung an der Landessatzuchtanstalt der Universität Hohenheim.
Vollkorn ist wichtig
In der Veranstaltung wird aufgeklärt, dass
- Weizen und seine Produkte nur sehr wenige krank machen,
- Ängste bzw. Verbote rund ums Essen auch krank machen können,
- moderner Weizen nicht schlechter ist als alter Weizen,
- warum Vollkorn so wichtig ist und wie durch interessante Rohstoffauswahl auch bekennende Vollkornhasser näher an Vollkorn herangeführt werden können,
- worauf es bei Brotqualität ankommt,
- und vieles mehr.
Ein Vorgeschmack kann man hier finden.
Beginn: 19 Uhr, Eintritt frei
Ort: Kurverwaltung Bad Urach
