Getreidemühlen
Unternehmensnachrichten
Juli
Wegweisende Lösungsansätze
Künstliche Intelligenz und moderne Bildanalysen können die Sortenerkennung und Qualitätsbewertung von Getreide deutlich verbessern. Auf der VGMS-Getreidetagung 2026 wurden neue Lösungsansätze vorgestellt.
März
Roggen im Rampenlicht
Am 20. März 2026 wird der siebte Weltmehltag begangen. Aus diesem Anlass rückt der Verband der Getreide-, Mühlen- und Stärkewirtschaft (VGMS) ein Getreide besonders in den Fokus: Roggen.
Dez.
Fundierte Dinkelkompetenz
Die SchapfenMühle nimmt seit Jahrzehnten eine Vorreiterrolle in Sachen Dinkel ein. Im Rahmen eines Fachpressetags am 4. Dezember 2025 wurde eindrucksvoll gezeigt, dass sich das über die gesamte Wertschöpfungskette erstreckt.
Sep.
Bilanz des Getreidejahrs 2025
Die SchapfenMühle hat ihren Erntebericht für 2025 veröffentlicht. Er behandelt Dinkel, Weizen und Roggen. Zudem enthält er Verarbeitungsempfehlungen – basierend auf den Untersuchungen des SchapfenMühle-Labors.
Juni
Hafer schwer gefragt
Die Beliebtheit von Hafer wächst seit Jahren. Nach Zahlen des Statistischen Bundesamts (Destatis) legt der Haferanbau 2025 erneut deutlich zu. Der Verband der Getreide-, Mühlen- und Stärkewirtschaft (VGMS) sieht darin positive Signale.
Nov.
Mehr Mut zum Weizen
Wo stehen Getreideprodukte ernährungswissenschaftlich betrachtet? Auf dem 17. Wissenschaftlichen Symposiums des Verbands der Getreide-, Mühlen- und Stärkewirtschaft VGMS wurde heiß diskutiert.
Sep.
Bericht zur neuen Ernte
Wie die diesjährige Getreideernte in Deutschland ausgefallen ist und welche Verarbeitungstipps entsprechend zu beachten sind, behandelt der neue Erntebericht 2024 von CSM Ingredients.
Juni
Hafermarkt angespannt
Ungünstige Wetterbedingungen haben in Europa zu kleinen Ernten geführt. In vielen Regionen hat laut Verband der Getreide-, Mühlen- und Stärkewirtschaft (VGMS) auch die Qualität des geernteten Hafers gelitten. Hinzu kommen ab 1. Juli 2024 neue EU-Höchstgehalte für T2HT2.
Juni
Wertschöpfungsketten im Fokus
Anlässlich der DLG-Feldtage 2024 diskutieren Stakeholder aus Landwirtschaft, Agrarhandel, Ernährungsindustrie und Lebensmitteleinzelhandel am 13. Juni 2024 spezifische Herausforderungen für Wertschöpfungsketten.
Juli
Nachhaltigkeit: Was ist zu tun?
Viel ist zu tun – packen wir es an! Unter diesem Motto fand in Weihenstephan jetzt die 22. VGMS-Getreidetagung statt, die zahlreiche aktuell wichtige Aspekte rund um Brotgetreide genau beleuchtete.
Mai
Pfingstmontag ist Mühlentag
Zu 30. Mal öffneten vor allem historische, aber auch einige moderne Mühlen ihre Pforten, um den Menschen die Bedeutung der Müllerei näher zu bringen.
Apr.
Keine Angst vor Weizen
Am 10. Mai wird es in Bad Urach eine Vortragsveranstaltung zum Thema „Gesund & lecker – keine Angst vor Weizen, Brot und Vollkorn“ von Prof. Dr. Friedrich Longin geben.
Sep.
Unterdurchschnittlich, aber mehr als 2021
Der aktuelle Erntebericht mit sämtlichen Verarbeitungsempfehlungen der Schapfenmühle liegt vor. Die Ernte 2022 fällt in Qualität und Ertrag recht unterschiedlich aus.
Aug.
Ein kontinuierlicher Prozess
Die SchapfenMühle blickt anlässlich des 20. Geburtstages des „Schapfen-Schwabenkorns“ auf die Geschichte des Dinkelvollkornbrotes zurück.
März
Für mehr Lebensmittelsicherheit
Die neueste Innovation der Mühle ist der Einsatz einer neuen Absackanlage, die die Lebensmittelsicherheit weiter verbessert und durch vollständige Automatisierung eine effizientere Arbeitsweise ermöglicht.