Der Bäckerinnungsverband Niedersachsen/Bremen und die Gewerkschaft Nahrung-Genuss-Gaststätten haben einen neuen Lohn- und Gehaltstarifvertrag abgeschlossen. Auf der Basis des
2004 ausgelaufenen Tarifwerks erhalten die Beschäftigten in Backstube und Backwarenverkauf ab 1. August 2012 6% mehr Entgelt. Am 1. August 2013 tritt in der zweiten Stufe eine weitere Erhöhung
um 4% in Kraft.
Lange, schwierige Tarifverhandlungen
Der Arbeitgeberverband der handwerklichen Bäckereien konnte damit für die Unternehmen und Mitarbeitenden seiner Mitgliedsinnungen einen acht Jahre andauernden, tariflosen Zustand erfolgreich beenden. Der Tarifkommission des BIV sei es in den langen und schwierigen Tarifverhandlungen gelungen, ein Tarifwerk zu vereinbaren, das den Fachkräften und allen weiteren Beschäftigten eine verlässliche Perspektive im Bäckerhandwerk vermittelt, betont der Verband. Für die Lehrlinge in den
Berufen Bäcker/in und Fachverkäufer/in im Bäckerhandwerk gilt bereits seit September 2010 eine bundesweite Vereinbarung zur Ausbildungsvergütung.
