Die Schulleitung und das Lehrerkollegium der Bäckerfachschule Stuttgart besuchten zusammen mit Wolfgang Sautter, Ehren-Landesinnungsmeister des Bäckerhandwerks, und Frank Sautter, stv. Geschäftsführer des Landesverbandes, das Häussler Backdorf in Heiligkreuztal. Die Fachbesucher wurden herzlich von Familie Häußler und ihren Mitarbeitern empfangen.
Nudeln vom Bäcker
Nach der Besichtigung des Backdorfes und der Produktion, standen die Nudelproduktion und deren Vermarktung auf dem Programm. Bäckermeister Fridolin Renz führte die Nudelmaschinen vor und zeigte Möglichkeiten, wie Nudelmaschinen im praktischen Einsatz in der Bäckerei eingesetzt werden können.
Ab sofort wird die Bäckerfachschule Stuttgart eine Nudelmaschine in ihren Unterricht aufnehmen, um die Ausbildungsmöglichkeiten im Bereich Marketing für innovative Bäcker zu erweitern.
Nähere Informationen gibt es unter: www.Backdorf.de
