Zudem stehen der Farm Kaffee „Cafe da Lagoa“ und die traditionelle Marke „MEISTER KAFFEE“ im Mittelpunkt. Mit dem Ausschankkonzept „UNSER KAFFEE“ wurde der Megatrend Individualisierung aufgegriffen. Dabei werden die Kaffeeverpackung und die dazugehörigen Werbemittel nach den individuellen Wünschen und mit dem Namen des Bäckers als Qualitätsbotschafter umgesetzt. „UNSER KAFFEE“ ist die konsequente Weiterführung des „Individuellen Konzepts. Der hochwertige Farm Kaffee „Cafe da Lagoa“, der in Brasilien für MEISTER KAFFEE angebaut wird und von der 1764 gegründeten und doppelt zertifizierten (UTZ und Rainforest Alliance) Fazenda da Lagoa stammt, bildet einen weiteren Schwerpunkt. Die Kaffeewelt von MEISTER KAFFEE und die hohe handwerkliche Qualität der Backwaren bilden eine untrennbare Einheit. Die Marke „MEISTER KAFFEE“ bietet ein vielfältiges Kaffeeangebot und wird über ein modernes handwerkliches und kaffeeaffines Ambiente vermittelt.
Parallelen von Brot und Kaffee aufzeigen
Seit vielen Jahren steht Tom Schießl (Deutscher Barista-Meister 2008 SCAE) in den Diensten von MEISTER KAFFEE. Jetzt hat man sich auch die Expertise von Tom Schweiger (Deutscher Meister 2010 und 2012 SCAE) gesichert und kann mit doppelter Barista-Kompetenz aufwarten. Die Kaffeeprofis werden Fragen zum Thema Kaffee beantworten und zeigen ihr fachliches Können. Zudem hat der Kaffeeröster ein Messe-Event vorbereitet: Axel Schmitt (Brot-Sommelier) und Tom Schießl präsentieren die Parallelen von Brot und Kaffee – genussvolle Kombinationen inklusive (16. und 17. September jeweils um 11.30 und 15 Uhr). Die Kompetenz von MEISTER KAFFEE basiert auf fundiertem Kaffeefachwissen. Alle Außendienstmitarbeiter sind SCAE-zertifiziert und beantworten alle Fragen zum Thema Kaffee. Das „B–M–W-Konzept“ (Ausschank-Konzept der Partner BÄKO, MEISTER KAFFEE und WMF) und „MEISTER TEE“ runden das Angebotsportfolio ab.
MEISTER KAFFEE: Halle A3 Stand 251
Weitere Informationen: www.meister-kaffee.de oder www.cafe-da-lagoa.de
MEISTER KAFFEE mit vielfältigem Angebot
Auf der iba wird MEISTER KAFFEE, der exklusive Kaffeeröster für das Backhandwerk, den Fachbesuchern Informationen zu aktuellen Markttrends geben und verschiedene Kaffee-Konzepte präsentieren, u. a. das neue Konzept „UNSER KAFFEE“.
Dez
Gewinnspiel abgeschlossen
Nachdem MEISTER KAFFEE bei den iba 2023 in München den #fotomeister gesucht hat, ist nun in Öhringen der Kaffeevollautomat an den Gewinner übergeben worden.
Apr
Kaffeefreu(n)de bewahren
Das BÄKO-magazin befragte Baristameister Tom Schießl, wie zeichnet sich das Kaffeegeschäft für Bäcker und Konditoren in der derzeitigen Lage ab und mit welchen Maßnahmen kann/können Kaffeefreu(n)de bewahrt und gewonnen werden?
Mehr zum Unternehmen
Mrz
Countdown bis Oktober
Die führende Weltmesse für Bäckerei, Konditorei und Snacks steht in den Startlöchern – noch sieben Monate bis zum großen Wiedersehen der internationalen, backenden Branche. Die iba findet vom 22.-26. Oktober 2023 statt und bringt die ganze Bäcker-Welt auf dem Messegelände München zusammen.
Mrz
BÄKO-Workshop 2023: Call to Action – Ihre Meinung zählt!
Der BÄKO-Workshop hat sich auch als Netzwerker-Kongress einen Namen gemacht. Diese Austauschbereitschaft möchte die BÄKO-ZENTRALE im Interesse der Themenrelevanz nutzen und bietet die Chance, Inhalte mitzugestalten und auf die Umsetzung des Branchenevents Einfluss zu nehmen.
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So isst Deutschland
Die aktuelle TK-Ernährungsstudie 2023 zeigt, was bei den Menschen in Deutschland auf den Tisch kommt und wie nachhaltig in Deutschland gegessen wird. Brot und Brötchen gehören zu den am häufigsten verzehrten Lebensmitteln.