Mit dem Erlös der Aktion werden Kinder- und Jugendbildungsprojekte in Ghana, San Salvador und Albanien unterstützt. Die Jugendlichen merkten mit der Aktion, dass sie etwas bewirken können, indem sie mit ihrem Einsatz zum Teilen in der Welt beitragen, erklärt Landesbischof Jochen Cornelius-Bundschuh, der mit ihnen in der Karlsruher Lehrbackstube des Bäckerinnungsverbandes die ersten Brote gebackt hat. Auch der Landesinnungsmeister der Badener Bäckerinnung Fritz Trefzger würdigte die Aktion. Die Konfirmanden kneten in Karlsruhe den Teig, formen Brotlaibe und verzieren Roggenmischbrote. „5.000 Brote – Konfis backen Brot für die Welt“ ist eine bundesweite Aktion der Evangelischen Kirche und des Zentralverbandes des Deutschen Bäckerhandwerks. Die Konfirmandenaktion läuft bundesweit von Erntedank bis zum 1. Advent. Bislang konnten durch die Aktion mehr als 300.000 Euro gesammelt werden.
Konfis backen auch in Baden
In Baden beteiligen sich 54 Kirchengemeinden an der bundesweiten Aktion „5.000 Brote – Konfis backen Brot für die Welt“ der Evangelischen Kirche und des ZV. Rund 800 Konfirmanden sind dadurch bis zum ersten Advent in badischen Backstuben im Einsatz.
März
BÄKO-Workshop 2023: Call to Action – Ihre Meinung zählt!
Der BÄKO-Workshop hat sich auch als Netzwerker-Kongress einen Namen gemacht. Diese Austauschbereitschaft möchte die BÄKO-ZENTRALE im Interesse der Themenrelevanz nutzen und bietet die Chance, Inhalte mitzugestalten und auf die Umsetzung des Branchenevents Einfluss zu nehmen.
Dez.
Mehr wissen über Mehltypen
Zur Typisierung von Mahlerzeugnissen gilt in Deutschland seit 1991 die DIN-Norm 10355, zuletzt aktualisiert im November 2017. Dieser „Bonusinhalt“ zum aktuellen „Praxis-Check-up Kennzahlen“ in BM 1/2023 geht detailliert auf die Mehlerzeugnisse ein.
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