Die nächste BackHandwerk 2024 findet am 10. und 11. Januar (jeweils von 10 bis 17 Uhr) wie gewohnt in der Mönchengladbacher Eventlocation „Kunstwerk“ (Wickrathberger Str. 18b, 41189 Mönchengladbach) statt. Sie steht unter dem Motto: „Bäck-up – Zukunft anpacken!“ und hält spannende Themen bereit, um den Handwerksbetrieben aus dem Bäcker- und Konditorenhandwerk innovative Ideen mit an die Hand zu geben, damit diese sich den Herausforderungen und Chancen in den kommenden Jahren stellen können. Neben der „gastgebenden“ BÄKO West laden auch die BÄKO Berg + Mark, die BÄKO Rhein-Mosel und die BÄKO Soest-Lippstadt sowie rund 60 Aussteller zu der Kompetenzveranstaltung ein (Kontakt: backhandwerk@baekowest.de).
Quelle der Inspiration
Die Veranstaltung will das Bäckerhandwerk mit einer Vielzahl inspirierender Themen in ihren Bann ziehen. Im Mittelpunkt stehen Fragen zu essenziellen Themen wie Nachhaltigkeit, Digitalisierung, das veränderte Konsumverhalten und viele weitere Aspekte, die die Zukunft der Branche maßgeblich prägen werden. Als ein weiteres Highlight ist am Mittwochabend (10.01.) eine Podiumsdiskussion zum Thema „Bäckereiverkauf der Zukunft“ vorgesehen, die Visionen für die Bäckerei der Zukunft entfalten soll. Die Podiumsdiskussion verspricht spannende Einblicke, welche Herausforderungen und Chancen in den nächsten Jahren auf den Verkauf in Bäckereien zukommen und wie sie sich auf die veränderten Bedürfnisse der Verbraucher einstellen können. Somit ist die BackHandwerk 2024 nicht nur ein Pflichttermin im Branchenkalender, sondern auch eine vielversprechende Quelle für Inspiration, Innovation und Zukunftsvisionen.
