Platzhalter
Baeko Magazin Logo
Baeko Magazin Logo
on on on
Auch in den Monaten Juli und August bietet Meister-Marken – Ulmer Spatz Seminare und Lehrgänge an, die das Bäckerhandwerk auf die aktuellen Herausforderungen vorbereiten – u.a. geht es um sichere Brotqualität und bessere Kompetenzen für Führungskräfte.
© Auch in den Monaten Juli und August bietet Meister-Marken – Ulmer Spatz Seminare und Lehrgänge an, die das Bäckerhandwerk auf die aktuellen Herausforderungen vorbereiten, die Angesichts der Konkurrenz durch Einzelhandel und Wettbewerber bestehen. Im Juli bringt das Fachseminar für sichere Brotqualität allen interessierten Fachkräften, die Grundlagen in der Theorie und Praxis, der Teigversäuerung näher. Zudem werden die unterschiedlichen Möglichkeiten bei der Sauerteigführung sowie deren Auswirkungen auf die Brotqualität thematisiert. Das Seminar kann mit einem Zertifikat abgeschlossen werden. Im August bietet das Managementseminar „Baustein 3" Führungskräften die Möglichkeit, ihre persönlichen Kompetenzen im Bereich der Kommunikation und der Gesprächsführung auszubauen. Nachdem die Grundlagen der Kommunikation vermittelt wurden, stehen praktische Übungen auf dem Programm, die das erlernte Wissen vertiefen. Seminarangebot MeisterMarken – Ulmer Spatz für Juli / August 2013 01. - 03. Juli 2013 Fachseminar für sichere Brotqualität CSM Deutschland GmbH, Bingen am Rhein Beginn am 1. Juli um 14 Uhr Ende am 3. Juli um 13 Uhr Zusatzmöglichkeit: Der Erwerb eines Zertifikates, „Geprüfte(r) Fachfrau/Fachmann für Brot und Brötchen“ 27. - 28. August 2013 Managementseminar „Baustein 3" CSM Deutschland GmbH, Bingen am Rhein Das vollständige Seminarprogramm 2013 von MeisterMarken – Ulmer Spatz finden Sie hier .
BÄKO-magazin Titel Ausgabe 5_24
ePaper | zum Heftarchiv
Aus- & Weiterbildung

BÄKO magazin Redaktion | 31.05.2013

Neue Sommerseminare

Auch in den Monaten Juli und August bietet Meister-Marken – Ulmer Spatz Seminare und Lehrgänge an, die das Bäckerhandwerk auf die aktuellen Herausforderungen vorbereiten – u.a. geht es um sichere Brotqualität und bessere Kompetenzen für Führungskräfte.

Auch in den Monaten Juli und August bietet Meister-Marken – Ulmer Spatz Seminare und Lehrgänge an, die das Bäckerhandwerk auf die aktuellen Herausforderungen vorbereiten, die Angesichts der Konkurrenz durch Einzelhandel und Wettbewerber bestehen.

Im Juli bringt das Fachseminar für sichere Brotqualität allen interessierten Fachkräften, die Grundlagen in der Theorie und Praxis, der Teigversäuerung näher. Zudem werden die unterschiedlichen Möglichkeiten bei der Sauerteigführung sowie deren Auswirkungen auf die Brotqualität thematisiert. Das Seminar kann mit einem Zertifikat abgeschlossen werden.
Im August bietet das Managementseminar „Baustein 3" Führungskräften die Möglichkeit, ihre persönlichen Kompetenzen im Bereich der Kommunikation und der Gesprächsführung auszubauen. Nachdem die Grundlagen der Kommunikation vermittelt wurden, stehen praktische Übungen auf dem Programm, die das erlernte Wissen vertiefen.

Seminarangebot MeisterMarken – Ulmer Spatz für Juli / August 2013
01. – 03. Juli 2013
Fachseminar für sichere Brotqualität
CSM Deutschland GmbH, Bingen am Rhein
Beginn am 1. Juli um 14 Uhr
Ende am 3. Juli um 13 Uhr
Zusatzmöglichkeit: Der Erwerb eines Zertifikates, „Geprüfte(r) Fachfrau/Fachmann für Brot und Brötchen“

27. – 28. August 2013
Managementseminar „Baustein 3"
CSM Deutschland GmbH, Bingen am Rhein

Das vollständige Seminarprogramm 2013 von MeisterMarken – Ulmer Spatz finden Sie
hier
.

Wettbewerb
Zum SnäckerMeister
Zum SnäckerMeister

Bonusinhalte zum E-Paper
16
Sep

Zentralverband Nachwuchskampagne

Ein Weg aus der Azubi-Krise

„Wir sind auf die Einwanderung angewiesen“, sagt Nils Vogt, ZV-Referent für Berufsbildung und Fachkräftesicherung. Er zeigt einen Weg aus der Nachwuchs- und Fachkräftekrise auf.

weiterlesen
28
Mrz

Landesinnungsverband Innung

Erstmals gemeinsam

Der Bäckerinnungsverband Südwest hat in Mannheim auf seiner ersten gemeinsamen Mitgliederversammlung die Weichen für die Zukunft gestellt und dazu auch einen neuen Vorstand gewählt.

weiterlesen

Marktplatz Digital

Zum Marktplatz Digital

Das könnte Sie auch interessieren
17
Apr

Politik Backwaren

Mit Spezialitäten zum Erfolg

Um bayerische Spezialitäten bekannter zu machen und besser verkaufen zu können, hat die bayerische Ernährungsministerin Michaela Kaniber einen neuen Wettbewerb ins Leben gerufen. Dieser ist auch für Bäcker/innen interessant.

weiterlesen
09
Apr

Getreide Forschung

Bäcker erhält Seifriz-Preis

Auch in diesem Jahr wurde wieder der Seifriz-Preis für Zusammenarbeit zwischen Handwerk und Wissenschaft vergeben. Unter den Preisträgern ist auch ein Bäcker aus Schwaben, der mit einem Getreideforscher zusammenarbeitet.

weiterlesen
20
Mrz

Handwerkskammer Ausbildung

Für hervorragende Ausbildung

Mit dem Ausbildungspreis würdigt die Handwerkskammer Region Stuttgart einmal im Jahr besonders engagierte Ausbildungsunternehmen für ihre Leistungen. Noch bis zum 31. Mai 2024 können sich Handwerksbetriebe aus der Region Stuttgart für die diesjährige Auszeichnung bewerben.

weiterlesen
11
Mrz

Außer-Haus-Markt Internorga

Zukunftspreis verliehen

Gala-Atmosphäre war am 8. März 2024 auf der Open Stage der Internorga zu spüren. Zum 13. Mal wurde hier der Internorga Zukunftspreis an Unternehmen verliehen, die neue Maßstäbe im Außer-Haus-Markt setzen und Pioniere auf ihrem Gebiet sind.

weiterlesen
29
Feb

Akademie Weinheim Wettbewerb

„Goldregen“ für Schokoladenkunst

Höchste Qualität in Sachen Schokolade: Auch in diesem Jahr drehte sich an der Bundesakademie Weinheim mit den dort ausgebildeten Schokoladen-Sommeliers wieder alles um Schokolade in Perfektion.

weiterlesen
23
Feb

Wettbewerb Internorga

Mit Kreativität voraus

Die Nominierten für den Internorga Zukunftspreis 2024 stehen fest. Im Bereich „Nahrungsmittel & Getränke“ dominieren plant-based Optionen, während bei „Technik & Ausstattung“ Ressourcenschonungs- und Inklusionsprojekte ausgewählt wurden.

weiterlesen