Die Live-Webinare der ADB Weinheim richten sich vor allem an die Führungskräfte des Bäckerhandwerks. Die Teilnehmer nehmen einfach am eigenen PC/MAC/Laptop teil.
UPDATE: Die neue Bäckerwelt nach Corona
Nach über einem Dutzend Corona-Webinaren bietet Direktor Bernd Kütscher nun ein Update an: Was hat sich inzwischen getan? Was kommt noch? Was muss JETZT getan werden? Neue Impulse und vielen Ideen aus der Praxis!
Die Sprache des Brotes
Prof. Michael Kleinert gibt online viele Impulse, wie sich mit einer emotionalen Brotbeschreibung deutlich mehr Brot verkaufen und ein höherer Preis erzielen lässt. Nach ca. 40 – 45 min. Webinar beantwortet Prof. Kleinert alle Fragen im Chat.
Sauerteig, die natürliche Hefe
Immer mehr Kunden fragen nach Brot „ohne Hefe“. Dieses Webinar mit Fachlehrer Wolfgang Furtner zeigt in kompakter Form, wie Brotteige nur mit Sauerteig und dessen natürlichen Hefen gelockert werden können.
Corona im Verkauf: Dialog, Austausch und Ausblick
Corona führt zu großen Herausforderungen, auch im Verkauf. Neben den "normalen" Aufgaben gilt es Infektionsrisiken zu vermeiden und die Stimmung im Teams und gegenüber Kunden hoch zu halten. Webinar und Dialog mit Michaela Kluge.
Mit mentaler Stärke durch die Krise
Nach ihren tollen Live-Webinaren zum Umgang mit Stress und zur Kommunikation in Krisenzeiten legt Führungskräfte-Trainerin Dipl. Psych. Annette Fürst mit diesem spannenden, neuen Thema nach!
Social Media und Digitalisierung
Dieses Live-Webinar mit Bernd Kütscher stellt in kompakter Form die weite Welt der Digitalisierung sowie die Chancen von Social Media für Bäckereien vor. Wie bei allen Webinaren, erfolgt im Anschluss ein Dialog unter den Teilnehmern per Chat.
Diese und viele weitere Themen und Webinare gibt es aktuell auf der Website der ADB Weinheim. Alles live und für Sie völlig kostenlos! Eine Übersicht finden Sie unter www.akademie-weinheim.de (dort auf "Webinare" klicken). "Wir sind auch in der Krise für Sie da und freuen uns auf Ihren Besuch, erst mal virtuell und bald gerne auch wieder live in Ihrer Bundesakademie", sagt Direktor Bernd Kütscher.
Neue Webinare aus Weinheim
Aufgrund der riesigen Nachfrage nach den kostenfreien Online-Bildungsimpulsen in der Krise bietet die Akademie Weinheim nochmals ganz neue Themen an.
Okt
Nicht verlegen um gute Ideen
Wie man die Kunden mit einfachen Mitteln und möglichst überschaubarem Aufwand immer wieder begeistern kann, das sehen die Besucher in der Ideenbackstube am BÄKO-Stand auf der Südback.
Dez
Mehr wissen über Mehltypen
Zur Typisierung von Mahlerzeugnissen gilt in Deutschland seit 1991 die DIN-Norm 10355, zuletzt aktualisiert im November 2017. Dieser „Bonusinhalt“ zum aktuellen „Praxis-Check-up Kennzahlen“ in BM 1/2023 geht detailliert auf die Mehlerzeugnisse ein.
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Investition in die ADB-Zukunft
Das Ministerium für Wirtschaft, Arbeit und Tourismus Baden-Württemberg fördert die Modernisierung und Erweiterung der ADB Weinheim mit rund 3,3 Mio. Euro.