Im Bäckerforum der Südback wurden heute die Firmen Ahk service solutions, BFM Ladenbau, Frisch Spritzmatic und KeyBake als Gewinner des Trend Awards geehrt.
Ausgezeichnet wurden
Ahk service solutions GmbH, Schwaigern, für den "Rapidojet + Inline-Laminator" (kontinuierliche Teigherstellung ohne Kneter mit Vorteilen wie schnelle Vorteigproduktion, geringe Teigerwärmung, Energieeinsparung), vertreten durch Geschäftsführer Günter Abendschön und Konstrukteur Dr. Bernhard Knoll;
BFM Ladenbau GmbH, Lorch-Waldhausen, für das "nearbuy"-Konzept (Verkaufsschränke/vitrinen im Modulsystem, die von der Verkäuferin per Funksignal geöffnet werden; sensorgesteuerte Warenentnahme), vertreten durch Geschäftsführer Rainer Lutz;
Frisch Spritzmatic GmbH, Öllingen, für den "Früchte-Jet" (früchteschonende Verarbeitung von Geliermittel, auch für Geliermittel auf pflanzlicher Basis), vertreten durch Vertriebsleiter Uwe Hammelrath;
KeyBake, Dronten/NL, für das System "KeyMagnetic" (magnetischer Verschluss, der dafür sorgt, dass die Deckel von Toast- oder Sandwich-Kastenverbänden nicht von den Teigen hochgedrückt wird), vertreten durch die Geschäftsführer Linda Troisfontaine und Joop Kornelis.
Marktreife und Praxistauglichkeit
Der Preis zeichnet innovative Produktentwicklungen in technischer Hinsicht, im Design oder in der Konzeption aus und wird seit 2002 im Rahmen der Südback verliehen. Zugelassen sind ausschließlich Produkte, Konzepte und Strategien, die höchstens ein Jahr im Markt eingeführt bzw. zur Marktreife entwickelt sind oder in Kürze eingeführt und auf der Südback 2011 präsentiert werden. Ausgeschrieben wird der südback-Trend-Award von der Messe Stuttgart. Die BÄKO, das BÄKO-magazin und die Allgemeine Bäcker-Zeitung unterstützen als Partner diesen Wettbewerb. Die Jury setzt sich aus Vertretern der ideellen Träger, der Fachmedien sowie des Bäcker- und Konditorenbereichs zusammen.
