Nach zweitägigem Wettbewerb in der Akademie Deutsches Bä- ckerhandwerk Bäckerfachschule Hannover stehen die beiden Landesmeister der niedersächsischen Bäckerjugend 2011 fest.
Der stellvertretende Landesinnungsmeister und Vorsitzende des Berufsbildungsausschusses des Bäckerinnungs-Verbandes Niedersachsen/Bremen, Obermeister Wilhelm Wolke, würdigte während der feierlichen Teilnehmerehrung die Leistungen aller Teilnehmer. In erster Linie zähle der olympische Gedanke, führte er aus: Die während der Landesmeisterschaft gesammelten Erfahrungen und Eindrücke seien nachhaltig für das gesamte Berufsleben.
Meisterschaftsthema war die „Landesgartenschau"
Fünf Bäckergesellen und fünf Fachverkäuferinnen im Nahrungsmittelhandwerk Schwerpunkt Bäckerei – jeweils die Kammersieger aus fünf Handwerkskammerbezirken in Niedersachsen – traten zu den Landesmeisterschaften in Hanno- ver an, um ihre Kreativität zum diesjährigen Meisterschaftsthema „Landesgartenschau“ bei der Backwarenherstellung und im Verkauf einer handwerklichen Bäckerei zu messen. Unter den kritischen Augen der Bewertungskommissionen an der Spitze mit Schulleiter Wilhelm Hundertmark kristallisierte sich erst gegen Ende der Meisterschaft das Endergebnis heraus. Wilhelm Wolke konnte Andreas Burlager (Bäckerei Burlager, Bockhorst, Kammerbezirk Osnabrück-Emsland) als Landessieger für die Bäckergesellen sowie Marie-Christin Scheer (Hildesheimer Stadtbäckerei, Niederlassung Hannover, Kammerbezirk Hannover) als Landessiegerin für die Bäckerei-Fachverkäuferinnen beglückwünschen.
Die weiteren Platzierungen für die Bäckergesellen: Zweiter Landesieger ist Jannes Remmers (Bäckerei Remmers, Juist, Kammerbezirk Ostfriesland), gefolgt von Benedikt Jäckel (Bäckerei Borchers, Hannover, Kammerbezirk Hannover), Christoph Tietze (Bäckerei Peter Czech, Schwanewede, Kammerbezirk Braunschweig-Lüneburg-Stade) und Ilja Simon (Café Brockshus, Oldenburg, Kammerbezirk Oldenburg). Bei den Bäckerei-Fachverkäuferinnen lauten die Platzierungen: Zweite Landessiegerin ist Nisrien El Zein (Bäckerei Hillert, Harsefeld, Handwerkskammer Braunschweig-Lüneburg-Stade), gefolgt von Annika Drieling (Bäckerei Hoppmann, Remels, Handwerkskammer Ostfriesland), Renate Baier (Bäckerei Otto Punte, Schneiderkrug, Handwerkskammer Oldenburg) und Miriam Decker (Bäckerei Beckmann, Uslar, Handwerkskammer Südniedersachsen).
Sieger nehmen an Deutscher Meisterschaft teil
Die drei Erstplatzierten erhielten u.a. Weiterbildungsgutscheine der Bäckerfachschule Hannover und werden durch das Fachlehrerkollegium für ihre Teilnahme an den Deutschen Meisterschaften der Bäckerjugend im November an der Akademie in Weinheim vorbereitet.
