Ab 1. Januar 2012 gilt für Sachsen eine neue Lohn- und Gehaltstarif-Empfehlung. Die neue Empfehlung sieht eine Anhebung um 6,7% bzw. 5,4% vor. Laut Angaben des LIV Saxonia sind in Sachsen sowie im Kreis Altenburger Land ca. 800 Bäckereien in 24 regionalen Bäcker-Innungen Mitglied des Landesinnungsverbands. Insgesamt gibt es im Verbandsgebiet über 1000 Bäckereien – der Organisationsgrad liegt damit bei über 75 %.
In der Vergangenheit stiegen nicht nur für die Betriebe die Kosten hinsichtlich Rohstoffe und Energieversorgung, bzw. für Versicherungen u. ä. – auch für die Mitarbeiter in den Bäckereien stigen die Kosten für die Lebenshaltung. Aus diesem Grund hab es 2011 Gespräche mit der Gewerkschaft NGG.
Neue Empfehlung löst Empfehlung von Juli 2009 ab
Seitens des LIV Saxonia wird dabei die Auffassung vertreten, dass ein neuer Lohn- und Gehaltstarifvertrag für alle Arbeitnehmer gelten sollte. Dies wäre etwa durch eine Allgemeinverbindlicherklärung zu erreichen, die laut LIV aber nicht zu erwatzen sei. Daher wurde vor einigen Wochen die Entscheidung getroffen, eine neue Lohn- und Gehaltstarif-Empfehlung herauszugeben. Diese Lohn- und Gehaltstarif-Empfehlung beinhaltet für Bäcker/innen einen Ecklohn in Höhe von acht Euro und für Fachverkäufer/innen einen Ecklohn in Höhe von 7,60 Euro. Die neue Empfehlung löst die bis dahin geltende Empfehlung vom Juli 2009 ab. Die neue Empfehlung sieht eine Anhebung um 6,7% bzw. 5,4% vor.
Rückfragen bzgl. der neuen Empfehlung können direkt an den LIV Saxonia gestellt werden.
