Blick in die heimische Küche
Wo noch vor wenigen Jahren in den meisten Haushalten vor allem eine Filterkaffeemaschine zu finden war, geht der Trend heute zum Zweit- oder Drittgerät für die Kaffeezubereitung. So verfügt im Jahr 2013 bereits ein Drittel (33,7%) der deutschen Haushalte über zwei Kaffeemaschinensysteme, 8,3% bereiten mit drei verschiedenen Systemen Kaffee zu und 1,4% nutzen sogar mehr als vier Systeme. Zum Vergleich: 2009 nutzten nur 23% zwei Systeme, 3,7% drei Systeme und gerade mal 0,5% mehr als vier Systeme (Nielsen).
Kaffee kochen wie vor 100 Jahren
Die Karlsbader Kanne, bestehend aus vier Porzellanteilen, war bereits vor 100 Jahren im Einsatz und ist auch heute wieder bei Kaffeeliebhabern beliebt. Etwas ungewöhnlicher mutet die Zubereitung in einem Siphon an. Hierbei kommen die physikalischen Gesetze des Vakuums zum Einsatz. Wer eine besonders außergewöhnliche Art der Kaffeezubereitung ausprobieren möchte, sollte sich an einem sogenannten Cold Drip versuchen. Aus Asien stammend verspricht diese Zubereitung ein unvergleichliches Geschmackserlebnis, wenn sie auch etwas Zeit erfordert.
6. September „Tag des Kaffees“
Weitere Informationen zu Kaffee gibt es rund um den „Tag des Kaffees“, der am 6. September zum neunten Mal in ganz Deutschland gefeiert wird. An diesem Tag veranstalten zahlreiche Röstereien, Cafés und Kaffeeunternehmen Aktionen rund um das Lieblingsgetränk der Deutschen. Unter www.tag-des-kaffees.de finden Interessierte alle Hintergründe und Fakten, inklusive eines Interviews mit der diesjährigen Schirmherrin Olivia Jones.
Dem Kaffeegenuss auf der Spur
Der Deutsche Kaffeeverband informiert über den Kaffeegenuss zu Hause, welche Zubereitungsarten beliebt sind und wann der „Tag des Kaffees“ gefeiert wird.
Okt
Symbol für Stärke der Branche
Was mit verhaltenen Erwartungen begann, entwickelte sich zu einem Riesenerfolg: 35.384 Südback-Besucher zeigten sich hungrig auf den Austausch mit rund 600 Ausstellenden und trotz zahlreicher Herausforderungen wurden im großem Stil Investitionen getätigt.
Mai
Neuer Botschafter & neue Hoffnung
Die Festveranstaltung zum „Tag des Deutschen Brotes“ am 9. Mai in Berlin geriet zu einem ungewohnten Schulterschluss der Politik mit dem Bäckerhandwerk. Über Parteigrenzen hinweg lobten Vertreter jeglicher Couleur im Tipi am Kanzleramt das wirtschaftliche und gesellschaftliche Engagement der Branche.
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