Der Verband des Rheinischen Bäckerhandwerks verlässt Duisburg und zieht um – ab 8. April ist die Geschäftsstelle in Düsseldorf ansässig. Dort ist der Verband künftig in der Stromstraße 41, (40221 Düsseldorf), und unter Tel.: 0211/1790409-0, bzw. Fax: 0211/1790409-1 zu erreichen.
Eingeschränkte Erreichbarkeit
Wegen der Neuinstallation von Telefon und EDV ist der Verband am Umzugstag (8. April) nur eingeschränkt erreichbar.
„Wir sind auf die Einwanderung angewiesen“, sagt Nils Vogt, ZV-Referent für Berufsbildung und Fachkräftesicherung. Er zeigt einen Weg aus der Nachwuchs- und Fachkräftekrise auf.
Zur Typisierung von Mahlerzeugnissen gilt in Deutschland seit 1991 die DIN-Norm 10355, zuletzt aktualisiert im November 2017. Dieser „Bonusinhalt“ zum aktuellen „Praxis-Check-up Kennzahlen“ in BM 1/2023 geht detailliert auf die Mehlerzeugnisse ein.
Zum Auftakt gab es Nachwuchsbäckerei – am Vorabend der Marktöffnung sind Kruzianer des Dresdner Kreuzchors mit zahlreichen Bäckermeistern aus dem Kreis des Schutzverbands Dresdner Stollen e.V. in der Weihnachtsbäckerei auf dem Striezelmarkt zusammengekommen.
Akademie Deutsches Bäckerhandwerk Verband
Die Vorbereitungen für das Stollenfest am 7. Dezember in der Dresdner Altstadt laufen auf Hochtouren: Die 275 Stollenplatten für den Riesenstollen wurden bereits gebacken und werden kommendes Wochenende zusammengesetzt.
Ein sinnreicher Wochenstart: Am 18. November 2024 luden die Stollenprüfer/innen des Schutzverbandes Dresdner Stollen im Kinder-Museum Dresden zu einer spannenden Reise durch die Welt der Stollen und der Sinne ein.
Der Zentralverband des Deutschen Bäckerhandwerks blickte mit einem Festabend in Berlin auf sein 150-jähriges Bestehen zurück. Bundeswirtschaftsminister Robert Habeck würdigte das Bäckerhandwerk in seiner Begrüßungsrede.
Jährlich am 29. September ist der von der UN-Generalversammlung ausgerufene Internationale Tag der Aufmerksamkeit für Lebensmittelverluste und -verschwendung. Der VDMA betont anlässlich des Tages die Vorteile effizienter Technologien.
Am 1. Oktober dreht sich alles um den Kaffee: Aromen, Mischungen, Brühmethoden. Aber auch die Menschen, die den Kaffeegenuss ermöglichen, werden am „Tag des Kaffees“ geehrt.
