Die Landesinitiative des Ministeriums für Ländlichen Raum und Verbraucherschutz Baden-Württemberg „Blickpunkt Ernährung" informiert Verbraucher umfassend über Essen und Trinken. Alle zwei Jahre steht dabei eine andere Lebensmittelgruppe im Mittelpunkt – 2013/2014 wird es dabei um Brot gehen. Durch diese geplante landesweite Aktion werden Aspekte der Nachhaltigkeit, Wertschätzung, Regionalität und Saisonalität des handwerklichen Brotes gezielt in den Vordergrund gerückt.
Landesweite Aktion mit dem eigenen Betrieb unterstützen
Das ganze Jahr über werden die Landratsämter und die vier Ernährungszentren Workshops, Vorträge und Besichtigungen rund um das Schwerpunktthema anbieten. Informationan dazu sind auch unter www.ernaehrung-bw.info abrufbar. Die örtlichen Bäckerinnungen werden das Thema durch Einbindung der örtlichen Brotprüfungen und örtlichen Brotmärkte begleiten. Der Bäckerinnungsverband Baden ruft gleichzeitig die Bäcker und Konditoren dazu auf sich, sich auch als einzelne Betriebe in die Landesinitiative mit bestimmten Veranstaltungen – Tagen der offenen Tür, Aktionen im Kindergarten oder in der Schule, etc. – einzubringen.
Professionelle Hilfe gesucht
Gleichzeitig werden Ansprechpartner für Landkreise und Landwirtschaftsämter, u.a. gesucht, die mit fachlichen Informationen sowie vei der Planung und Realisierung der Aktionen unterstützen. Interessierte Betriebe können sich bis zum 11. Juni beim Bäckerinnungsverband Baden (Tel. 0 72 1/93 23 22 -0) melden – bis zum Herbst sollen die entsprechenden Planungen abgeschlossen sein.
