Das Almond Board of California tritt erstmals als Partner des „World Pastry Cups 2009“ (Coupe du Monde de la Pâtisserie) auf, der in sein 20. Jahr geht.22 Nationalmannschaften, die jeweils aus einem Konditor, einem Chocolatier und einem Speiseeiskreateur bestehen, stellen sich während des zweitägigen Wettbewerbs vier verschiedenen Dessertdisziplinen.Der Rohstoff Mandeln wird bei diesem Weltklassewettbewerb erstmals Teil des Programms sein. Zwei der vier Kategorien erfordern die Verwendung kalifornischer Mandeln: das gefrorene Fruchtdessert und das überzogene Schokoladendessert.Der „World Pastry Cup“ gilt als wichtigste Veranstaltung für die Pâtisserie und findet vom 25. bis 26. Januar 2009 während der internationalen Hotelcatering- und Lebensmittelhandelsmesse SIRHA in Lyon/Frankreich statt.
Mandelproduzenten sponsern Pâtisserie-WM
Das Almond Board of California tritt erstmals als Partner des „World Pastry Cups 2009“ (Coupe du Monde de la Pâtisserie) auf, der in sein 20. Jahr geht.
Sep
Krise erfordert intensiven Dialog
Die diesjährige Jahrestagung des Zentralverbands des Deutschen Bäckerhandwerks war geprägt von der durch den Ukraine-Krieg ausgelösten Energie- und Rohstoffkrise und die Folgen für das Bäckerhandwerk. Präsident Michael Wippler und Hauptgeschäftsführer Daniel Schneider betonten den fortdauernden intensiven Austausch mit der Politik und bereits erzielte Erfolge.
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Der Handel investiert
Die weltgrößte Fachmesse für den Investitionsbedarf des Handels, die EuroShop 2023, ist nach fünf Tagen am 2. März in Düsseldorf erfolgreich zu Ende gegangen.
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