Zylinder-Duo am Start

Sie sind zu einer echten Marke in der Branche geworden: Felix Remmele (26) und Marc Mundri (26) – das „Duo mit Zylinder". Die beiden fiebern bereits einem ihrer nächsten großen Auftritte im Doppelpack entgegen. Nämlich dem Tag, an dem sie die deutsche Brotkultur beim IBA-Cup in München vertreten werden. „Über die letzten Jahre hat sich der IBA-UIBC-Cup international ziemlich gemausert", sagt Felix Remmele. Mit zwölf Ländern – darunter die USA, Schweden, Taiwan, Japan, und Frankreich – misst die gesamte Weltspitze der backenden Zünfte in München ihre Kräfte und macht den Wettbewerb damit zu einem richtigen „Gipfeltreffen".
Mit der Nominierung von Felix Remmele und Marc Mundri hat der Teamchef der deutschen Bäcker-Nationalmannschaft, Wolfgang Schäfer, ein bewertes Duo ins Rennen geschickt. Die Europameister der Bäcker aus dem Jahr 2011 hatten schon damals nicht nur in den Einzelwertungen überzeugt, sondern auch den Titel in der Teamwertung nach Hause geholt. 
Wer den Wettbewerb nicht verpassen möchte, sollte sich die iba-Messetage vom 12. bis 14.09.2015 vormerken. Dann geht es in vier Kategorien um Brot, Partygebäck, Plunder und ein Brot-Schaustück zum Thema „Zirkus" – am Ende gibt es für die Besten mit dem Titel so etwas wie die  „Krone der internationalen Bäckerwelt".
Optimistisches Team
Mundri und Remmel sind zuversichtlich: „Wir schauen nicht so sehr auf die starke Konkurrenz, vielmehr versuchen wir uns auf unsere Stärken zu konzentrieren und den Heimvorteil bestmöglich zu nutzen", betont Marc Mundri. Und Team-Kollege Remmele ergänzt: „Der Erwartungsdruck kommt von ganz alleine, davon lassen wir uns nicht verrückt machen, sondern wir freuen uns auf diese, für uns bisher größte Herausforderung im Bäckerhandwerk. "