Die Messe hält auch für Bäcker eine breite Palette an spannenden Themen und Trends bereit. Dazu gehören beispielsweise „Patisserie goes Japan“: Der Patissier Yukihiro Haraoka demonstriert, wie man mit Dessert-Kunstwerken aus Fernost alle fünf Sinne erobert. Ein weiterer Bereich ist „Kaffee ist mehr als ein Heißgetränk“ — die Barista-Meisterin Nana Holthaus-Vehse will die Kaffeekultur neu definieren und zeigen, wie man einen perfekten Espresso kocht.
Weitere Informationen zur Messe und zum Programm gibt es unter: www.gastro-vision.com.
„Experience the Success of Tomorrow“ — unter diesem Motto steht die Gastro Vision, der Branchentreff für Hotellerie, Gastronomie und Catering, der vom 13. bis 17. März 2015 in Hamburg stattfindet.
© Die Messe hält auch für Bäcker eine breite Palette an spannenden Themen und Trends bereit. Dazu gehören beispielsweise „Patisserie goes Japan“: Der Patissier Yukihiro Haraoka demonstriert, wie man mit Dessert-Kunstwerken aus Fernost alle fünf Sinne erobert. Ein weiterer Bereich ist „Kaffee ist mehr als ein Heißgetränk“ — die Barista-Meisterin Nana Holthaus-Vehse will die Kaffeekultur neu definieren und zeigen, wie man einen perfekten Espresso kocht.
Weitere Informationen zur Messe und zum Programm gibt es unter: www.gastro-vision.com.
Spannende neue Trends
„Experience the Success of Tomorrow“ — unter diesem Motto steht die Gastro Vision, der Branchentreff für Hotellerie, Gastronomie und Catering, der vom 13. bis 17. März 2015 in Hamburg stattfindet.
27
Okt.
Okt.
Büroarbeit effektiv gestalten
Zeitfresser gibt es bei der Büroarbeit und in der Verwaltung. Wie diese zu vermeiden sind, zeigen wir im aktuellen BÄKO-magazin in unserer Rubrik „Unternehmensführung“ und weiterführend in diesem Artikel.
Marktplatz Digital
Das könnte Sie auch interessieren
05
Mai
Mai
Genusshandwerk sichtbar machen
Wertschätzung für starke Betriebe: Bäcker, Konditoren und weitere Genusshandwerker aus Rheinland-Pfalz können sich zwischen dem 11. Mai und 28. Juni 2026 wieder für den begehrten „Landesehrenpreis im Genusshandwerk" bewerben.
24
März
März
Handwerkskunst zum Dahinschmelzen
Beim „Championnat du Chocolat à Coblence“ ging der Titel „Deutsche Meisterin der Schokoladen-Artistik“ an Annika Weiser aus Buseck in Hessen. Ihr folgten auf dem Siegertreppchen Kira Egitsch aus Stuttgart auf Platz Zwei und auf dem dritten Platz Marina Nichczynski aus dem brandenburgischen Leibsch.
19
März
März
Siegertorte mit Hamburger Meeresbrise
Beim Horst Kannapin Cup auf der Internorga setzte sich Nataliia Dakashenko mit ihrer Arbeit durch. Der Nachwuchswettbewerb ist eine tolle Möglichkeit für angehende Konditoren sich vor Publikum zu beweisen.
10
März
März
Pistazien im Höhenflug
Pistazien sind mehr als ein kurzfristiger Food-Trend: 53% der Haushalte kauften 2025 mindestens ein Pistazienprodukt. Laut aktuellen YouGov Shopper-Daten wächst der Markt dynamisch – getragen vor allem von klassischen Snacks und dem Boom schokoladennaher Pistazienprodukte.
02
März
März
Prämierte Schokoladenkunst
Auf der Intergastra in Stuttgart wurde zum sechsten Mal der Robert-Widmann-Pokal ausgetragen. Junge Talente des Konditorenhandwerks stellten sich dem Motto „Welt der Schokolade“ und zeigten live vor Messepublikum ihr Können.
12
Feb.
Feb.
Branche aktiv mitgestalten
Die Messe Stuttgart hat ein positives Fazit ihrer Leitmesse für Hotellerie und Gastronomie, der Intergastra, gezogen. Neue Themenfelder und das Konditorenhandwerk setzten dabei Glanzpunkte.