Bäckerinnung Coburg-Lichtenfels-Neustadt lautet der Name der neuen Innung, die sich aus der Fusion ergab. „Die Fusion ist der richtige Weg, um unsere Innung für die Zukunft aufzustellen“, betonte Mathias Söllner (bisheriger Obermeister Lichtenfels), der auch die neue Innung als Obermeister führt. Auch Oberfranken muss sich wie alle Nahrungsmittelgewerke den Herausforderungen stellen.
Sinnvolle Entscheidung nach intensiven Gesprächen
Nachwuchsmangel und das Aufgeben kleinerer Familienbetriebe lassen die Zahl der Handwerksbäcker sinken. Diese Entwicklung zeigt auch Auswirkungen auf die Innungen. Die Mitgliederzahlen sinken. So war es eine sinnvolle Entscheidung, nach intensiven Gesprächen und gemeinsamer Zielfindung, die beiden Bäckerinnungen Coburg-Neustadt und Lichtenfels zusammenzuführen. Ende September wählte die neue Innung Coburg-Lichtenfels-Neustadt Mathias Söllner aus Lichtenfels zum Obermeister. Stellvertreter ist Roland Herppich aus Coburg. Zum neuen Vorstand zählen Lorenz Sünkel, Jochen Schäfer und Rainer Motschmann.
Fusion: Ressourcen bündeln
Sinkende Mitgliederzahlen und eine Zusammenlegung der Ressourcen sind Gründe für die Entscheidung zu einer Fusion der Bäckerinnungen Coburg-Neustadt und Bäckerinnung Lichtenfels.
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Gemeinsam gut aufgestellt
Weniger Bürokratie, mehr Maßnahmen im Sinne des Handwerks: Auf der Landestagung des Bäckerinnungsverbands Niedersachsen/Bremen wurden aktuelle Themen und die damit verbundenen Anforderungen an die Politik heiß diskutiert. Datengrundlage bietet eine eigene Umfrage unter backenden Betrieben.
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Mehr wissen über Mehltypen
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