Schweiz
Unternehmensnachrichten
Apr.
Pistor meldet Wachstum
Die Pistor AG hat nach eigenem Bekunden im Geschäftsjahr 2024 in allen Kundensegmenten zugelegt. Die Schweizer Grosshändlerin und Dienstleisterin steigerte ihre Umsätze vor allem im Bereich der Gastronomie.
Juni
Bäckerkrone für Piraten-Bäckerei
Die vom Schweizerischen Bäcker-Confiseurmeister-Verband (SBC) und dem Schweizerischen Hefeverband (SHV) verliehene „Bäckerkrone“ geht an die Piraten-Bäckerei Sollberger in Gontenschwil (AG). Das Inhaberpaar Stefanie und Kevin Sollberger engagiert sich stark für den Berufsnachwuchs.
Nov.
Schweizer Frauenpower
Die Schweizer Bäcker-Confiseur/innen haben drei neue Schweizer Meisterinnen – in den Fachrichtungen Bäckerei-Konditorei und Konditorei-Confiserie sowie im Detailhandel. Sie kommen aus den Kantonen Aargau, Bern und St. Gallen.
Sep.
Der größte Nussfladen der Welt
Ein Bäckermeister aus einem kleinen Dorf in der Schweiz hat den größten Nussfladen der Welt gebacken und damit einen Rekord aufgestellt. Jacobi Decor ist stolz, Teil des Vorhabens gewesen zu sein.
Sep.
Zukunft unter guten Vorzeichen
Bei der Pistor AG ist viel in Bewegung – neben einem neuen Geschäftsführer gibt es auch neue Kooperationen; die wirtschaftliche Lage gestaltet sich trotz Herausforderungen sehr gut.
Juni
Gekröntes Bäckerhandwerk
Ein Höhepunkt am Kongress des Schweizer Bäcker-Confiseurmeister-Verbands (SBC) war die Verleihung der Bäckerkrone 2022. Diese wurde vom Schweizerischen Hefeverband (SHV) und dem SBC ins Leben gerufen, der Preis wird vom SHV gestiftet.
Mai
Ein Blick ins Nachbarland
Das Schweizerische Bundesamt für Landwirtschaft BLW veröffentlicht den Marktbericht Brot und Getreide für das Jahr 2021. In 2021 wurden Brot- und Backwaren im Wert von 2413 Mio. CHF und Mehl für rund 56 Mio. CHF im Schweizer Detailhandel eingekauft.
März
Bilanz aus der Schweiz
Wie das Schweizer Handels- und Dienstleistungsunternehmen Pistor aktuell mitteilt, brach der Gesamtumsatz der AG im Jahr 2020 um rund 17% ein. Die Pandemie habe hart getroffen; dank einer ausgewogenen Kundenstruktur könne trotzdem ein zufriedenstellendes Ergebnis verzeichnet werden.
Sep.
Messe-Premiere verschoben
Die Premiere der neuen Schweizer Fachmesse für die Lebensmittel- und Getränkeproduktion FBKplus wird um ein Jahr verschoben.
März
Schweizer Bäcker trotzen Corona
Der Schweizerische Bäcker-Confiseurmeister-Verband (SBC) teilt mit, dass die gewerblichen Bäckereien-Confiserien in der Corona-Krise zwar geöffnet bleiben können, aber zum Teil mit massiven Umsatzeinbußen kämpfen.
Feb.
Messe erfindet sich neu
Die Schweizer Fachmesse für das Bäckereigewerbe FBK wird zum Branchentreffpunkt der gesamten gewerblichen und industriellen Lebensmittel-und Getränkeproduktion und tritt unter dem Namen „FBKplus“ auf.
Mai
Neuer Präsident für Pistor
Auf der Generalversammlung der Pistor Holding Genossenschaft wurde Daniel Eichenberger als neuen Verwaltungsratspräsident gewählt. Marco Berwert sitzt als neues Mitglied im Verwaltungsrat.
März
Branchentreff in der Schweiz
Vom 17. bis 30. März findet in Bern die diesjährige FBK, Schweizer Fachmesse für Bäckerei-, Konditorei- und Confiseriebedarf, statt. Im Zentrum stehen Themen wie z.B. Zucker, Trendsetter Brot und Food Pairing.
Apr.
Neuer Trend!? Bier aus Brot
Auf die Frage, was geschieht mit altem Brot, haben findige Unternehmer nun eine trendige Idee: es wird zu Bier. Ein Beispiele aus der Schweiz …