Den „Next Chef Award“, der laut Botschafter Johann Lafer „beste Nachwuchswettbewerb in der deutschen Nachwuchsszene“, konnte der Jungkoch Kevin Gedeke für sich entscheiden. Der Sous-Chef im Hoppe’s Restaurant in Hamburg setzte sich im Finale gegen fünf weitere Köche durch. Zweitplatzierter wurde Fabian Krumnow, Commis de Cuisine vom Hotel SportSchloss Velen, der Drittplatzierte ist Cyril Bettschen, Chef de Partie im Bellevue-Palace Bern.
Deutschlands bester Pizzabäcker
In einem weiteren Wettbewerb wurde der Deutsche Vorentscheid der Pizza-Weltmeisterschaft ausgetragen, den Pasquale Corvaglia aus St. Peter-Ording gewonnen hat. Er wird im April in Parma, Italien, bei der Pizza-Weltmeisterschaft auf Sieger der weiteren internationalen Vorentscheide in Marseille, Melbourne, Moskau oder Schanghai treffen.
Ausgezeichnete Talente
Im Rahmen der Internorga wurden auch in diesem Jahr verschiedene kulinarische Wettbewerbe ausgetragen. Jetzt stehen die Sieger fest.
Okt
Das Plus an Mehrwert
„Das BÄKO-Plus an Mehrwert!“: Unter diesem Motto präsentiert sich die BÄKO auf der Südback – wie gewohnt in Halle 10 – mit einer breiten Palette an Food-Trends, technischen Lösungen und Marktimpulsen und freut sich auf spannende, inspirierende Messetage.
Mrz
Der Handel investiert
Die weltgrößte Fachmesse für den Investitionsbedarf des Handels, die EuroShop 2023, ist nach fünf Tagen am 2. März in Düsseldorf erfolgreich zu Ende gegangen.
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2024 wird wieder der „she succeeds award“ an Frauen verliehen, die eine Unternehmensnachfolge angetreten haben und Wegbereitern, die Frauen ermutigt und unterstützt haben. Eine Nominierung ist noch bis zum 21. Februar möglich. Die Jury besteht aus VdU-Präsidentin Jasmin Arbabian-Vogel und weiteren Wirtschaftsvertreterinnen.