Zum zwölften Mal wurde dieses Jahr der Backweltcup Coupe du Monde de la Boulangerie ausgetragen. Für Deutschland gingen Susanna Rupp, Vincent Richter und Malika Boymirzoeva unterstützt durch Coach Siegfried Brenneis an den Start. Neben dem Team aus Deutschland traten Bäckerinnen und Bäcker aus China, Griechenland, Frankreich, Chile, Madagaskar, Südkorea, Marokko, Japan und Mexiko beim zweitägigen Wettbewerb gegeneinander an. Es galt, sich in den vier Prüfungen „baguette and bread of the World“, “pastry”, “snacking” und “artistic piece” zu beweisen. In Anlehnung an die großen Sportveranstaltungen, die 2024 in Frankreich stattfinden werden (u.a. die Olympischen Sommerspiele), sollte Gebäck zum Thema „Sportereignisse“ erstellt werden. Vor zahlreichem Publikum auf der Pariser Sirha Europain und unter den wachsamen Augen von Craig Ponsford, dem Vorsitzenden der Jury, und Christian Vabret, dem Ehrenvorsitzenden, sowie allen Jurymitgliedern kreierten die Teams Backwaren und Schaustücke zu verschiedenen Sportarten. Die Kunstwerke zeigten u.a. die Sportarten Turnen, Windsurfen, Rennradfahren, Leichtathletik, Ballett, Paartanz und Breakdance.
Frankreich holt den Sieg
Das französische Team, bestehend aus Franck Fortier, Fabien Nolay, Xavier Sacriste und Coach Grégoire Bardet, stellte das Fechten kunstfertig in den Mittelpunkt ihrer Präsentation. Ihr Plan war es, 16 Jahre nach dem letzten französischen Sieg wieder ganz oben auf dem Treppchen stehen. Und das gelang. Am 22. Januar verkündete Dominique Anract, Präsident des europäischen Dachverbands nationaler Bäcker und Konditoren CEBP (Confédération Européenne des Organisations Nationales de la Boulangerie et de la Pâtisserie) das Juryergebnis. Das französische Team siegte. Südkorea und Japan vervollständigten das Podium auf den Plätzen zwei und drei. Das Team aus Deutschland lag knapp dahinter und erreichte Platz vier.
Bilder: Thierry Caron
Die Daumen sind gedrückt: Siegfried Brenneis feuert Malika Boymirzoeva beim Fertigen des Schaustücks an.
Xavier Sacriste arbeitet am Schaustück des Teams aus Frankreich.
Das Buffet der Mannschaft aus Südkorea.
„Sport verbindet“ – Das Team aus Deutschland mit seiner kunstvollen Präsentation.
