Belgische Schokolade… und mehr

Neben spannenden Neuheiten, exklusiven Produktkonzepten und echten Trinkschokoladen-Welten wird am Callebaut-Stand täglich ein umfangreiches Live-Programm für Schokoladengenuss pur sorgen.
Die neuen ChocRocks in den Sorten Milch und dunkel sorgen mit ihrer rustikalen Optik für einen besonders trendigen Look auf Backwaren, in Desserts oder auch zur Dekoration von Schokoladengetränken und eignen sich auch als Snack-Artikel zum Abfüllen in Tütchen.
Zur Weihnachtszeit können Bäcker und Konditoren jetzt auch besondere Akzente auf Ihre Kreationen zaubern: Die neuen, kleinen Dekorationssterne aus massiver Schokolade in drei Sorten (dunkle, Milch- und weiße Schokolade) sind schlicht im Design und passen daher optimal um den verschiedensten Anwendungen ganz einfach „Star-Appeal“ zu verleihen!
Echte Trinkschokolade – Genuss pur!
 Der pure Schokoladengenuss zum Trinken für gemütliche Stunden im Winter: Die „Heiße-Schokolade-Sachets“ sind einzeln verpackte 35g-Portionsgrößen zum Selbsteinrühren durch den Gast in heiß servierte Milch. Die praktischen Sachets sind jetzt auch erhältlich in zwei neuen, intensiven Geschmacksprofilen (70% Kakaoanteil) aus den Ursprungsländern Ecuador und Sao Thomé.
Handwerkliche Bruchschokolade – ein Erfolgskonzept!
 Gemeinsam und in enger Kooperation mit dem Vertriebspartner 
BÄKO hat Barry Callebaut zur Südback ein umfangreiches
Konzept zum Thema „Handwerkliche Bruchschokoladen“ mit
zahlreichen Rezepturen entwickelt. Bruchschokolade mutet – wenn sie gut gemacht ist – handwerklich, trendig, edel und
werthaltig an. Wird ein ausgefeiltes Bruchschokolade-Konzept
zudem mit angesagten Lifestyle-Attributen verbunden, ist die 
Produktstrategie perfekt: Eine große Chance für Bäcker und
Konditoren, ihre Kundschaft gezielt anzusprechen.
Bruchschokolade passt aufgrund ihres handwerklichen
 Charakters besonders zu Handwerksbetrieben. Barry Callebaut bietet hierbei gemeinsam mit der BÄKO alles, was die backenden Betriebe dazu brauchen: ein umfangreiches Rohstoff- und Veredelungssortiment – von der feinsten Belgischen Callebaut Schokolade und edlen Dekorationen über hochwertige BÄKO Mandeln, Cranberries und Sultanas bis hin zum gepufften Quinoa. Zusätzlich komplettieren ausgereifte, präsentationsstarke Verpackungslösungen sowie hochwertiges technisches Equipment das Erfolgskonzept. Das Konzept inklusive der Rezepturen und der Verpackungsbeispiele ist in einer 28-seitigen Broschüre übersichtlich und anwendungsfreundlich dargestellt und an den Ständen der BÄKO und Barry Callebaut in Halle 3 verfügbar.
Callebaut Schokoladenhelden: Anerkennung an alle Schokoladen-Künstler auf der Welt
Es geht um Helden, die jeden Tag hart dafür arbeiten, um das zu tun, was sie am meisten lieben: Ihre Kunden und Gäste zu verwöhnen. Callebaut hat einige ihrer Geschichten und Rezepte in ganz Europa gesammelt und zu einer „Schokoladenhelden- Kampagne“ vereint.
Das Deutsche Gesicht der Kampagne ist Annette
Klingelhöfer, Konditormeisterin in 5. Generation bei der 
Konditorei Klingelhöfer in Marburg.

Annette Klingelhöfer hat für die Kampagne drei leckere, weihnachtliche Rezepte entwickelt, die deutsche Tradition modern interpretieren und mit spannenden Geschmackskomponenten spielen. Auf der Südback wird Annette Klingelhöfer als „deutsche Callebaut Schokoladenheldin“ am Sonntag, 23. Oktober von 9-14 Uhr am Callebaut-Stand ihre Leidenschaft für Schokolade und ihren Beruf in einer Live-Demonstration zeigen und einige ihrer Schokoladenhelden-Kreationen, wie z.B. Haselnuss- Kakaoprinten mit Orange oder Glühwein-Baumkuchen-Spitzen.