Laugen-Korn-Kipferl

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Wolf ButterBack KG

Magazinstr. 77
90763 Fürth
Deutschland
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Laugen-Korn-Kipferl

von Wolf ButterBack KG

Produkt Portrait

Um den beiden kernigen Buttercroissants von Wolf ButterBack einen neuen Look zu verschaffen, hat der Hersteller zuletzt die Rezeptur des Keimkraft-Kipferls überarbeitet und sich nun auch die des Laugen-Korn-Kipferls vorgenommen. Neben der Änderung des Dekors wurden jeweils die Teigwickelung und -aufarbeitung angepasst. Dadurch wirken beide Croissants moderner und die Porung der Krume ist nach dem Backen lockerer.

Das Laugen-Korn-Kipferl wird aus einem mit Butter tourierten Körnerteig gefertigt, der Leinsamen, Roggenvollkornschrot und Weizenvollkornmehl enthält. Die gelaugte und knusprige Oberfläche gibt dem Gebäck eine rustikale Note, doch die Krume ist soft und zart. Die leicht gewürzte Dekor-Mischung aus Sesam, Sonnenblumenkernen und Goldleinsaat rundet die Backware optisch wie geschmacklich perfekt ab.

Das herzhafte Croissant mit einem Stückgewicht von 85 g eignet sich sehr gut als Snackgrundlage zum Belegen, denn es bleibt auch nach dem Aufschneiden lange frisch.

Portrait des Unternehmens

Mit Leidenschaft für hochwertige Backwaren

Feinblättrige Croissants, süß gefüllte Plunder und herzhafte Snacks sind die Kernkompetenz des fränkischen Herstellers tiefgekühlter Backwaren in Premium-Qualität. Als Teil der Martin Braun-Gruppe bietet das Unternehmen ein Vollsortiment an traditionellen und innovativen Tiefkühlbackwaren für weiterverarbeitende Betriebe.

In den hochwertigen Teiglingen von Wolf ButterBack stecken sowohl exzellente Rohstoffe als auch viel handwerkliches Knowhow aus dem Bäckerhandwerk. Nicht umsonst ist der Betrieb nach IFS auf ‚higher level‘ ausgezeichnet.

Viele manuelle Arbeitsschritte & modernste Technik – für eine gleichbleibend hohe Qualität
Bis zu 8 Stunden Teigruhe – für eine lange Frischhaltung nach dem Backen
Hausgemachte Füllungen – für einen natürlichen Geschmack

Am einzigen Standort in Fürth engagieren sich tagtäglich 550 Mitarbeiter für ein herausragendes Produkt- und Serviceangebot. Sie alle eint der ausgeprägte Qualitätsanspruch dem sich Wolf ButterBack seit nunmehr 30 Jahren verschrieben hat – für Ihren Geschäftserfolg!

Produkte:

Neuheiten
Croissant-Vielfalt
Süße Gebäcke
Siedegebäcke
American Bakery
Herzhafte Snacks
Laugengebäcke
Baguette & Brot-Spezialitäten
Mini-Gebäcke

Weitere Produkte dieser Firma

Yummy Muffins

Marzipan-Butter-Croissant

Süße Minigebäcke

Zimtzucker-Kranz

Keimkraft-Kipferl

Dinkelschiffchen Sour Cream

Nachrichten zum Unternehmen

23
Jun

Wolf Butterback Siebrecht

Viele Impulse für die Praxis

Nach der erfolgreichen ersten Expo im vergangenen Jahr lud die Martin Braun-Gruppe unter dem Motto „Leidenschaft für Genuss live erleben“ erneut nach Hannover ein. Die Besucher erwarteten interessante Einblicke in Praxisprozesse bei der Herstellung, Veredelung und Präsentation von Brot- und Brötchentrends, dazu süße und herzhafte Snacks und kreative Eisspezialitäten.

05
Feb

TK-Backwaren

Neues Mitglied der Geschäftsleitung

Christian Tomasch, langjähriger Geschäftsleiter der Bereiche Vertrieb, Marketing und Produktentwicklung bei Wolf ButterBack, übergab zu Beginn des neuen Jahres seine operativen Aufgaben an Dr. Björn Kahler.

09
Sep

Service

Service im Fokus

Das Unternehmen Wolf ButterBack präsentiert sich ab sofort mit neuem Kunden-Service-Portal.

19
Jun

Bilanz

Organisches Wachstum realisiert

Die Martin Braun-Gruppe erreichte im Geschäftsjahr 2019 einen Umsatz von 517 Mio. Euro und damit ein Umsatzplus von 7,3%. Bereinigt um Währungs- und Akquisitionseinflüsse belief sich die organische Umsatzsteigerung auf 2,8% zum Vorjahr.

10
Apr

TK-Backwaren

Neue Vertriebsstruktur steht

Wolf ButterBack, Hersteller von Premium-Tiefkühlbackwaren, hat seine Vertriebsstruktur neu ausgerichtet.

17
Mai

TK-Hersteller

Zur fränkischen Herkunft bekennen

Nach einer Bauzeit von ca. 18 Monaten ist Wolf ButterBack am 9. April mit seinem dritten Werk in Betrieb gegangen.

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BÄKOmagazin

Das BÄKO-magazin ist eine Fachzeitschrift für Marketing und Unternehmensführung im Bäcker- und Konditorenhandwerk und zugleich offizielles Organ der genossenschaftlichen BÄKO-Organisation. Aktuelle Reportagen über Marktgeschehen, Fachmessen und Unternehmen sowie Berichte aus der Zulieferindustrie bzw. neue Produkte für Herstellung, Verkauf und Verwaltung liefern der Backbranche wertvolle Entscheidungshilfen.

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