Nach der erfolgreichen Fusion der Ebäcko mit der BÄKO Weser-Ems-Mitte zur EBÄKO gibt es auch Neuerungen in Sachen Hausmesse. Die verschmolzene Power der neuen EBÄKO müsse sich auch auf einem neuen Level bei der Messeorganisation abspielen, fanden die Beteiligten und haben nun eine Hausmesse der besonderen Art geschaffen. 173 Aussteller konnten dafür gewonnen werden, die sich nun auf dem Messegelände in Bad Salzuflen, Halle 21, präsentieren werden. „Wir haben Bad Salzuflen gewählt, weil es relativ zentral in unserem Liefergebiet liegt“, erklärt Tim Flick, Vorstandsreferent Unternehmenskommunikation der EBÄKO. Hier sei man für alle sehr gut erreichbar und es gebe auch den nötigen Platz für eine derart große Präsentation.
Messetage am 18. und 19. Februar
Wahrlich, es wartet eine Hausmesse der Extraklasse auf die Besucher: Eine eigene Snackproduktion wird es hier ebenso geben wie eine eigene Backstube, in der sämtliche Anlagen und Maschinen direkt in Betrieb begutachtet werden können. Nicht zu vergessen ein eigenes Messecafé. Themen, die auf der Messe im Mittelpunkt stehen werden sind u.a. die Anforderungen an eine moderne Backstube mit innovativer Kältetechnik, veränderten Teigführungen und Technik, die zu tageszeitenunabhängigeren Produktionsabläufen führen kann. Daneben dreht sich alles um Automatisierungsprozesse: Wie kann fehlendes Personal ersetzt werden, wie bekommt man Ware rund um die Uhr an den Kunden, wo können Roboter unliebsame Arbeitsaufgaben übernehmen und so Arbeitskräfte entlasten? Auf die Besucher wartet eine innovative Verkaufsfläche mit bargeldlosem Zahlen und automatischen Abläufen. Insgesamt werden 5.000 qm Hallenfläche bespielt. Damit sich die Unternehmer voll und ganz den hier dargebotenen Innovationen widmen können, gibt es sonntags auch eine Kinderbetreuung mit viel Programm. Der Messesonntag soll zudem mit einer Messeparty ausklingen. Die Messe ist jeweils an beiden Tagen von 10.00 bis 17.00 Uhr geöffnet.
