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And the Winner is… 24 Bäckermeister aus zwölf Ländern würden sich nichts sehnlicher wünschen, als dass ihre Namen diesen Satz beschließen. Denn dann haben sie ihr Ziel erreicht: den Gewinn des iba-cup der Bäcker.
© And the Winner is… 24 Bäckermeister aus zwölf Ländern würden sich nichts sehnlicher wünschen, als dass ihre Namen diesen Satz beschließen. Denn dann haben sie ihr Ziel erreicht: den Gewinn des iba-cup der Bäcker. Ein Titel, der in der internationalen Backbranche als „inoffizieller Weltmeistertitel“ angesehen und nur alle drei Jahre anlässlich der iba vergeben wird. Thema & Teilnehmer Vom 16. bis 18. September 2012 wird Backkunst in Perfektion und auf Weltniveau dargeboten. Dann heißt es in der Backarena mit seinen vier gläsernen Backstuben die kreativsten, geschmackvollsten und vielfältigsten Brot und Backwaren zum Thema „Musik“ in einem vorgegebenen Zeitrahmen herzustellen. Drei Tage lang werden folgende Backnationalmannschaften um den Titel wetteifern: Chile, die Niederlande, die USA, China, Dänemark, Australien, Polen, Luxemburg, Ungarn, Japan, Titelverteidiger Frankreich sowie Deutschland. Die deutschen Farben werden die beiden Bäckermeister Siegfried Brenneis (Mudau-Schlossau) und René Krause (Dresden) vertreten. Tag für deutsche Mannschaft & Siegerehrung An jedem der drei Tage beginnt der Wettkampf mit der Öffnung der iba um 9.30 Uhr und dauert bis 16 Uhr, die Präsentation findet von 16 bis 16.30 Uhr statt. Pro Tag treten vier Nationen gegeneinander an. Am Messedienstag (18. September) greift die deutsche Nationalmannschaft mit Brenneis und Krause ins Wettkampfgeschehen ein. Seit 2008 ist Brenneis und seit 2009 Krause Mitglied der deutschen Bäckernationalmannschaft, die insgesamt aus acht Personen besteht. Wer am Ende den Ton angibt, entscheidet eine internationale Jury aus fünf Fachleuten. Die Siegerehrung findet am Dienstag (18. September 2012) um 17.30 Uhr am Stand 230 in Halle B3 statt. Der Wettbewerb im Überblick Sonntag (16.9.) Backstube 1: Chile Backstube 2: Frankreich Backstube 3: Niederlande Backstube 4: USA Montag (17.9.) Backstube 1: China Backstube 2: Dänemark Backstube 3: Australien Backstube 4: Polen Dienstag (18.9.) Backstube 1: Luxemburg Backstube 2: Ungarn Backstube 3: Japan Backstube 4: Deutschland
BÄKO-magazin Titel Ausgabe 5_24
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Messen

BÄKO magazin Redaktion | 10.09.2012

12 Nationen kämpfen um den iba-cup-Titel der Bäcker

And the Winner is… 24 Bäckermeister aus zwölf Ländern würden sich nichts sehnlicher wünschen, als dass ihre Namen diesen Satz beschließen. Denn dann haben sie ihr Ziel erreicht: den Gewinn des iba-cup der Bäcker.

And the Winner is… 24 Bäckermeister aus zwölf Ländern würden sich nichts sehnlicher wünschen, als dass ihre Namen diesen Satz beschließen. Denn dann haben sie ihr Ziel erreicht: den Gewinn des iba-cup der Bäcker. Ein Titel, der in der internationalen Backbranche als „inoffizieller Weltmeistertitel“ angesehen und nur alle drei Jahre anlässlich der iba vergeben wird.

Thema & Teilnehmer
Vom 16. bis 18. September 2012 wird Backkunst in Perfektion und auf Weltniveau dargeboten. Dann heißt es in der Backarena mit seinen vier gläsernen Backstuben die kreativsten, geschmackvollsten und vielfältigsten Brot und Backwaren zum Thema „Musik“ in einem vorgegebenen Zeitrahmen herzustellen. Drei Tage lang werden folgende Backnationalmannschaften um den Titel wetteifern: Chile, die Niederlande, die USA, China, Dänemark, Australien, Polen, Luxemburg, Ungarn, Japan, Titelverteidiger Frankreich sowie Deutschland. Die deutschen Farben werden die beiden Bäckermeister Siegfried Brenneis (Mudau-Schlossau) und René Krause (Dresden) vertreten.

Tag für deutsche Mannschaft & Siegerehrung
An jedem der drei Tage beginnt der Wettkampf mit der Öffnung der iba um 9.30 Uhr und dauert bis 16 Uhr, die Präsentation findet von 16 bis 16.30 Uhr statt. Pro Tag treten vier Nationen gegeneinander an. Am Messedienstag (18. September) greift die deutsche Nationalmannschaft mit Brenneis und Krause ins Wettkampfgeschehen ein. Seit 2008 ist Brenneis und seit 2009 Krause Mitglied der deutschen Bäckernationalmannschaft, die insgesamt aus acht Personen besteht. Wer am Ende den Ton angibt, entscheidet eine internationale Jury aus fünf Fachleuten. Die Siegerehrung findet am Dienstag (18. September 2012) um 17.30 Uhr am Stand 230 in Halle B3 statt.

Der Wettbewerb im Überblick
Sonntag (16.9.)
Backstube 1: Chile
Backstube 2: Frankreich
Backstube 3: Niederlande
Backstube 4: USA

Montag (17.9.)
Backstube 1: China
Backstube 2: Dänemark
Backstube 3: Australien
Backstube 4: Polen

Dienstag (18.9.)
Backstube 1: Luxemburg
Backstube 2: Ungarn
Backstube 3: Japan
Backstube 4: Deutschland

Wettbewerb
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