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Von Athen nach Düsseldorf: Auf WDR 3 ist heute (22:10 Uhr) unter dem Titel „Brot und Liebe“ eine grenzüberschreitende Bäckerhandwerksreportage zu sehen.
© Stavros, Sohn des größten Bäckers aus Griechenland, wirkt derzeit in der Bäckerei Josef Hinkel. „Es ist ein Geben und Nehmen,“ sagt Hinkel, „Stavros ist bereits ein kompetenter Fachmann im Bäckerhandwerk, aber: Man lernt ja nicht aus. Hier bei uns lernt Stavros aus Athen die deutsche Brotkultur kennen und verrät uns so manches griechische Brotrezept. Das ,Smyrneiko‘ ist zurzeit unsere griechische Spezialität. Darüber hinaus ist Stavros ein Künstler in Sachen Schaugebäck, seine Werke sind immer wider in unseren Auslagen zu sehen. Fernsehen stets dabei
„Brot und Liebe“ ist der WDR-Beitrag betitelt, der Stavros in rund 30 Minuten porträtiert. Die Kamera begleitet ihn durch die Backstube, in seiner häuslichen Privatsphäre, in der auch Stavros Freundin begegnet, im Gespräch mit dem griechischen Generalkonsul und sogar in die elterliche Bäckerei in Athen. „Es deutet einiges darauf hin, dass dieser Beitrag die Herzen anrührt“, schmunzelt Bäckermeister Josef Hinkel.
BÄKO-magatin Titelgrafik Ausgabe 12-24
Fernsehtipps

„Brot und Liebe“ auf dem Bildschirm

Von Athen nach Düsseldorf: Auf WDR 3 ist heute (22:10 Uhr) unter dem Titel „Brot und Liebe“ eine grenzüberschreitende Bäckerhandwerksreportage zu sehen.

Stavros, Sohn des größten Bäckers aus Griechenland, wirkt derzeit in der Bäckerei Josef Hinkel. „Es ist ein Geben und Nehmen,“ sagt Hinkel, „Stavros ist bereits ein kompetenter Fachmann im Bäckerhandwerk, aber: Man lernt ja nicht aus. Hier bei uns lernt Stavros aus Athen die deutsche Brotkultur kennen und verrät uns so manches griechische Brotrezept. Das ,Smyrneiko‘ ist zurzeit unsere griechische Spezialität. Darüber hinaus ist Stavros ein Künstler in Sachen Schaugebäck, seine Werke sind immer wider in unseren Auslagen zu sehen.
Fernsehen stets dabei
„Brot und Liebe“ ist der WDR-Beitrag betitelt, der Stavros in rund 30 Minuten porträtiert. Die Kamera begleitet ihn durch die Backstube, in seiner häuslichen Privatsphäre, in der auch Stavros Freundin begegnet, im Gespräch mit dem griechischen Generalkonsul und sogar in die elterliche Bäckerei in Athen. „Es deutet einiges darauf hin, dass dieser Beitrag die Herzen anrührt“, schmunzelt Bäckermeister Josef Hinkel.

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