Stavros, Sohn des größten Bäckers aus Griechenland, wirkt derzeit in der Bäckerei Josef Hinkel. „Es ist ein Geben und Nehmen,“ sagt Hinkel, „Stavros ist bereits ein kompetenter Fachmann im Bäckerhandwerk, aber: Man lernt ja nicht aus. Hier bei uns lernt Stavros aus Athen die deutsche Brotkultur kennen und verrät uns so manches griechische Brotrezept. Das ,Smyrneiko‘ ist zurzeit unsere griechische Spezialität. Darüber hinaus ist Stavros ein Künstler in Sachen Schaugebäck, seine Werke sind immer wider in unseren Auslagen zu sehen.
Fernsehen stets dabei
„Brot und Liebe“ ist der WDR-Beitrag betitelt, der Stavros in rund 30 Minuten porträtiert. Die Kamera begleitet ihn durch die Backstube, in seiner häuslichen Privatsphäre, in der auch Stavros Freundin begegnet, im Gespräch mit dem griechischen Generalkonsul und sogar in die elterliche Bäckerei in Athen. „Es deutet einiges darauf hin, dass dieser Beitrag die Herzen anrührt“, schmunzelt Bäckermeister Josef Hinkel.
„Brot und Liebe“ ist der WDR-Beitrag betitelt, der Stavros in rund 30 Minuten porträtiert. Die Kamera begleitet ihn durch die Backstube, in seiner häuslichen Privatsphäre, in der auch Stavros Freundin begegnet, im Gespräch mit dem griechischen Generalkonsul und sogar in die elterliche Bäckerei in Athen. „Es deutet einiges darauf hin, dass dieser Beitrag die Herzen anrührt“, schmunzelt Bäckermeister Josef Hinkel.
„Brot und Liebe“ auf dem Bildschirm
Von Athen nach Düsseldorf: Auf WDR 3 ist heute (22:10 Uhr) unter dem Titel „Brot und Liebe“ eine grenzüberschreitende Bäckerhandwerksreportage zu sehen.
Jul
Balanceakte in Berlin
Im November findet im Berliner Hotel „Estrel“ der nächste BÄKO-Workshop statt – der beliebte Branchenkongress ist DAS Forum für aktuelle Trends und genialer Ort zum Netzwerken, Diskutieren und Intensivieren von Kenntnissen und Kontakten.
Mai
Zukunft soll Reformen bringen
Der Verbandstag des Bäcker- und Konditoren-Landesverbands Berlin-Brandenburg bot viel Gesprächsbedarf. Vor allem über Löhne, Energiekosten, Ausbildung und verbandsinterne Strukturreformen wurde Ende April in Berlin diskutiert.
Marktplatz Digital
Das könnte Sie auch interessieren
Apr
Handwerk ist Trumpf
Junge Menschen, die das Studium an den Nagel hängen, um dafür im Handwerk ihr Glück zu finden: Sie sind die Protagonisten einer spannenden ZDF-Reportage mit dem Titel "Bye-bye, Uni. Handwerk statt Hörsaal", die ab sofort über die Mediathek abrufbar ist.
Apr
Junge Inspiration aus erster Hand
Networking, Diskussionen und Begegnungen bei erfrischendem Catering und stimmungsvoller Musik: Impulse für eine erfolgreich gebackene Zukunft – unter diesem Motto lädt die Bäckerinnung Alb-Neckar-Nord Schwarzwald zu einem Impulsabend nach Reutlingen.
Feb
Mit Büchern gegen Fachkräftemangel
Aus den Verkäufen seines neuen Buches will Oliver Oettgen, Dachdecker und Influencer, Geld an den Kita-Wettbewerb spenden. Das Projekt „Kleine Hände, große Zukunft“ bringt Kinder schon früh mit dem Handwerk in Berührung.
Jan
Hilfe für Kinder und Jugendliche
5.000 Euro hat Aryzta Food Solutions jüngst an die Waisenhausstiftung Freiburg im Breisgau gespendet. Die Stiftung unterstützt seit über 600 Jahren Kinder und Jugendliche, die bereits in jungen Jahren vor großen Herausforderungen stehen.
Dez
Innovative Ideen gesucht
Neugründer und Nachfolger können noch bis zum 12. Januar 2024 Beiträge beim Wettbewerb ausgerichtet vom Kongress „Zukunft Handwerk“ einreichen und ihren kreativen Ansatz zur Unternehmensführung sowie die Geschichte in Kurzvideos präsentieren.
Okt
Junge Talente ausgezeichnet
Die iba war noch keine sechs Stunden alt und schon gab es die erste große Preisverleihung. Im Rahmen der „iba BackStage Young Talent Days“ wurden junge Talente mit den BackStage-Awards geehrt.