„Das Lebensmittelhandwerk ist eine tragende Säule in NRW, bewahrt die handwerkliche Produktion und steigert den wirtschaftlichen, sozialen und kulturellen Mehrwert in den vielen unterschiedlichen Regionen unseres Landes. Das Lebensmittelhandwerk schafft regionale, kulinarische Produkte von hoher Qualität, die Identität und Heimat vermitteln. Es sichert Arbeits- und Ausbildungsplätze und ist ein wichtiger Nahversorger vor allem in ländlichen Regionen", sagte Landwirtschafts- und Verbraucherschutzminister Johannes Remmel. Die Leistungen von handwerklichen Fleischereien, Bäckereien, Konditoreien und Brauereien unter diesen Gesichtspunkten zu würdigen, ist einer der Schwerpunkte des Ehrenpreises des Landes NRW Meister.Werk.
NRW – Nähe · Verantwortung · Qualität – Das Lebensmittelhandwerk.
Ziel der Auszeichnung Meister.Werk.NRW ist es, die umfassenden Leistungen des Lebensmittelhandwerks bei der Herstellung und für die Gesellschaft anzuerkennen und diese stärker in der öffentlichen Wahrnehmung zu verankern.
Die Auszeichnung Meister.Werk.NRW wird seit 2013 an Bäcker- und Fleischerhandwerksbetriebe verliehen, die sich um besondere Qualität bemühen. Die Kriterien wurden gemeinsam mit den Bäckerverbänden und dem Fleischerverband NRW erarbeitet. Dazu gehören unter anderem ein selbst hergestelltes Sortiment, regionale Spezialitäten, der Einsatz von Fachkräften und die Bereitstellung von Ausbildungsplätzen. Seit 2016 werden auch Brauereibetriebe in den Wettbewerb aufgenommen und ausgezeichnet.
Mehr Aufmerksamkeit für Konditoreihandwerk
In diesem Jahr sind erstmals auch die Konditoreihandwerksbetriebe zur Teilnahme eingeladen – damit ist das Lebensmittelhandwerk nun komplett vertreten. Durch die Auszeichnung Meister.Werk.NRW sollen auch die Leistungen des Konditoreihandwerks mehr Aufmerksamkeit und Anerkennung in der Öffentlichkeit und vor allem bei den Verbrauchern erfahren. Die mit dem Konditoreiverband ausgearbeiteten Kriterien umfassen beispielsweise, dass der Hauptanteil ihres Angebots aus eigener Produktion stammt und die Beschäftigten regelmäßig geschult werden. Positiv bewertet wird der Einsatz regionaler, ökologisch oder fair produzierter Zutaten.
Dieses Jahr werden erstmals die Preisträger aller vier Gewerke gemeinsam am 26. Juni 2017 in Düsseldorf ausgezeichnet.
Bewerbungsschluss ist am 16. März 2017.
Weitere Informationen zum Wettbewerb finden Sie unter: https://www.umwelt.nrw.de/verbraucherschutz- ernaehrung/ernaehrungswirtschaft/meisterwerknrw/
Ziel der Auszeichnung Meister.Werk.NRW ist es, die umfassenden Leistungen des Lebensmittelhandwerks bei der Herstellung und für die Gesellschaft anzuerkennen und diese stärker in der öffentlichen Wahrnehmung zu verankern.
Die Auszeichnung Meister.Werk.NRW wird seit 2013 an Bäcker- und Fleischerhandwerksbetriebe verliehen, die sich um besondere Qualität bemühen. Die Kriterien wurden gemeinsam mit den Bäckerverbänden und dem Fleischerverband NRW erarbeitet. Dazu gehören unter anderem ein selbst hergestelltes Sortiment, regionale Spezialitäten, der Einsatz von Fachkräften und die Bereitstellung von Ausbildungsplätzen. Seit 2016 werden auch Brauereibetriebe in den Wettbewerb aufgenommen und ausgezeichnet. Mehr Aufmerksamkeit für Konditoreihandwerk
In diesem Jahr sind erstmals auch die Konditoreihandwerksbetriebe zur Teilnahme eingeladen – damit ist das Lebensmittelhandwerk nun komplett vertreten. Durch die Auszeichnung Meister.Werk.NRW sollen auch die Leistungen des Konditoreihandwerks mehr Aufmerksamkeit und Anerkennung in der Öffentlichkeit und vor allem bei den Verbrauchern erfahren. Die mit dem Konditoreiverband ausgearbeiteten Kriterien umfassen beispielsweise, dass der Hauptanteil ihres Angebots aus eigener Produktion stammt und die Beschäftigten regelmäßig geschult werden. Positiv bewertet wird der Einsatz regionaler, ökologisch oder fair produzierter Zutaten.
Dieses Jahr werden erstmals die Preisträger aller vier Gewerke gemeinsam am 26. Juni 2017 in Düsseldorf ausgezeichnet.
Bewerbungsschluss ist am 16. März 2017.
Weitere Informationen zum Wettbewerb finden Sie unter: https://www.umwelt.nrw.de/verbraucherschutz- ernaehrung/ernaehrungswirtschaft/meisterwerknrw/
„Unser Geschmack von Heimat“
Das Land NRW würdigt auch in diesem Jahr die Leistungen des regionalen Lebensmittelhandwerks und startet den Wettbewerb Meister.Werk.NRW 2017.
Jul
Ideenfutter für die Branche
Das Konditoren-Forum auf der Südback ist seit Jahren einer der wichtigsten Treffpunkte der Branche, um sich innerhalb kürzester Zeit mit KollegInnen aus dem ganzen Land auszutauschen.
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