Auch in Großbäckereien standen in jüngster Vergangenheit Tarifverhandlungen an. In den Gebieten Hamburg/Schleswig-Holstein, Niedersachsen/Bremen und NRW kam man hier bereits zu einer Einigung. Laut dem Verband Deutscher Großbäckereiendeutliche bedeuten diese u.a. deutliche Verbesserungen für Auszubildende. „Wer qualifizierten Nachwuchs für seine Betriebe gewinnen will, der muss den jungen Menschen neben einer qualifizierten Ausbildung auch vernünftige Rahmenbedingungen bieten.“ Davon zeigt sich Armin Juncker, Hauptgeschäftsführer des Verbands Deutscher Großbäckereien überzeugt. Nach erfolgreich abgeschlossener Ausbildung in einem Mitgliedsunternehmen garantiert laut Junker das Unternehmen eine Weiterbeschäftigung für zwölf weitere Monate. Die Ausbildungsvergütungen würden nun um bis zu 6,5% angehoben. „Diese Regelungen gelten für alle Ausbildungsberufe, also z.B. für angehende Bäcker, Bäckereifachverkäufer, Fachkräfte für Lebensmitteltechnik, Mechatroniker, Fachkräfte für Lagerlogistik und alle Verwaltungsberufe“, erläutert Juncker.
Gehälter rückwirkend angehoben
Für die Beschäftigten in den Tarifgebieten wurden die Löhne und Gehälter rückwirkend zum 1. Mai 2013 um 3% angehoben. Zusätzlich wurden einige Einstiegsgruppen bei Löhnen und Gehältern gestrichen, sodass auch hier zusätzliche Einkommensverbesserungen erzielt wurden. Nach diesem Tarifabschluss stehen jetzt noch Tarifverhandlungen in den Gebieten Baden-Württemberg, Berlin, Neue Bundesländer und Rheinland-Pfalz/Saar an.
