Knicke in Stromkabeln kennt eigentlich jeder. An mögliche Gefahren denken dabei die wenigsten, warnt die Berufsgenossenschaft Nahrungsmittel und Gastgewerbe (BGN). Dabei seien sie der Anfang vom Ende der Leitungen und führten oft zu Beschädigungen. Welche Folgen das haben kann, hängt oft vom Zufall und Faktoren wie dem Fußboden, den Schuhen, der Kleidung oder der Luftfeuchte ab, die ja besonders in Bäckerei- und Konditoreibetrieben relevant ist. Elektrische Betriebsmittel müssen in einwandfreiem Zustand sein, damit im Betriebsalltag keine riskanten Situationen durch äußere Einflüsse wie Materialalterung, Beschädigungen, Nässe oder Staub entstehen. Dafür sind wiederkehrende Prüfungen erforderlich.
Wer, wie, wann
Wie man das macht und was dazu erforderlich ist, steht in der BGN-Arbeitssicherheitsinformation „Elektrischer Strom – Gefahren und Schutzmaßnahmen“ (BGN ASi 3.10). Elektrische Betriebsmittel prüft eine befähigte Person. Die erforderlichen Fachkenntnisse gründen auf einer elektrotechnischen Berufsausbildung, Berufserfahrung und zeitnaher beruflicher Tätigkeit. Die befähigte Person überprüft den ordnungsgemäßen Zustand elektrischer Arbeitsmittel und ist für die sichere Durchführung dieser Aufgabe verantwortlich. Bemerkenswert: Sie unterliegt bei der Prüfung keinen fachlichen Weisungen und darf wegen dieser Tätigkeit nicht benachteiligt werden. Ausschlaggebend für den Prüfungszeitpunkt ist immer die betriebliche Situation. Was erforderlich ist, also Fristen und Zeitabstände zwischen den Prüfungen, legen Unternehmen im Rahmen der Gefährdungsbeurteilung fest. Die Prüfergebnisse müssen dokumentiert und mindestens bis zur nächsten Prüfung aufbewahrt werden – das geht auch elektronisch. Eine Prüfplakette am Gerät lässt die Prüfung erkennen.
BGN-ASi 3.10 „Elektrischer Strom – Gefahren und Schutzmaßnahmen“ zum Herunterladen finden Sie auf der BGN-Website.
