Der Bäcker- und Konditorenlandesverband Berlin-Brandenburg verlieh auf der Internationalen Grünen Woche in Berlin das begehrte Qualitätssiegel „Goldene Brezel“. Diesmal waren die Brandenburger an der Reihe. 27 Betriebe aus der Region durften sich nach den eingehenden Prüfungen einer unabhängigen Expertenkommission über das begehrte Zertifikat freuen.
Qualitätssiegel verdient Beachtung
Die Internationale Grüne Woche gab der Verleihungszeremonie den passenden Rahmen. Die Urkunden wurden vom Verbandsvorsitzenden Hans-Joachim Blauert und vom ZV-Hauptgeschäftsführer Amin Werner überreicht. Trotz einer interessierten Zuschauermenge zeigten sich die Verantwortlichen nicht ganz zufrieden. „Die Goldene Brezel muss noch bekannter werden“, forderte Blauert. Eine der härtesten Zertifizierungen in Deutschland habe mehr Beachtung verdient. Blauert nannte die Gastronomie, in der Sterne vergeben werden, als Vergleich. „Auch die Premium-Bäcker müssen erkennbar sein“, so Blauert. Zudem hoffe er, dass es bald bundesweit eine einheitliche Regelung der Qualitätszertifizierung im deutschen Bäckerhandwerk gebe.
Folgende Betriebe wurden ausgezeichnet:
Bernd Anders, 01979 Lauchhammer
Thomas Bubner, 03253 Doberlug-Kirchhain
Cornelia und Peter Dreißig KG, 03172 Guben
Tobias Exner, 14547 Beelitz
Frank Fahland GmbH, 14552 Michendorf
Ray Fechler, 01996 Hosena
Uwe Gäbler, 03253 Doberlug-Kirchhain
Werner Gniosdorz (Bäckerei Braune), 14467 Potsdam
Ulf Grünberg, 19309 Lenzen
Thomas Hausbalk, 16909 Fretzdorf
Hardy Hoffmann, 03046 Potsdam
Lutz Kirstein,14797 Kloster Lehnin
Rudolf Klaus, 04916 Herzberg
Werner Klinkmüller, 15926 Luckau
Gunnar Kühnbaum,14542 Werder
Uwe Mahlkow, 15517 Fürstenwalde
Klaus Merschank, 03149 Forst
René Pförtner, 04932 Saathain
Karl-Dietmar Plentz, 16727 Schwante
Klaus Schreiber, 16278 Angermünde
Peter Schrey, 14547 Beelitz
Holger Schüren, 14558 Nuthetal
Ernst Schugardt, 14798 Havelsee
Kerstin Them,17291 Prenzlau
Steffen Vater, 15913 Straupitz
Frank Vetter, 15569 Woltersdorf
Wahl GmbH, 15741 Bestensee
