Wenn es um das einfache und schnelle Veredeln von Gebäcken in der Backstube, aber auch im Café oder im Gastrobereich geht, empfiehlt Martin Braun die neue Zuckerglasur Icing RTU. Die gebrauchsfertige Zuckerglasur kann direkt bei Raumtemperatur verarbeitet werden – ein Erwärmen erübrigt sich. Sie lässt sich nach Belieben mit Dessert- oder Eispasten aromatisiert und einfärben. Das neue Produkt verleiht fertig gebackenen Gebäcken ruckzuck einen satten, langanhaltenden Glanz, auch ganz ohne Aprikotur. Vom Dippen der Gebäcke, Überziehen und Absetzen geht alles, auch zum Überspinnen ist es optimal geeignet. Neben der handwerklichen Verarbeitung ist es auch bestens für die maschinelle Anwendung geeignet. Zudem wird mit Zuckerglasur Icing RTU die Frischhaltung der Gebäcke verlängert. Die veredelten Gebäcke sind frostergeeignet.
Martin Braun KG
Tillystr. 17
30459 Hannover
Deutschland
https://www.martinbraun.de
Die praktikable Fondant-Alternative
von Martin Braun KG
Produkt Portrait
Erst das perfekte Finish gibt hochwertigen Gebäcken den letzten Schliff.
Portrait des Unternehmens
Martin Braun
…da können Sie ganz sicher sein!
Mit der Erfahrung von über 90 Jahren, zahlreichen Fachleuten und einer hohen Innovationsrate stehen wir Ihnen zur Seite um den perfekten Genussmoment für Ihren Kunden zu kreieren.
Unsere Produktentwicklungs-, Marketing- und Anwendungsexperten haben den Markt und die aktuellen Trends stets im Fokus und entwickeln ständig neue Produkte und kreative Gebäckideen. Für rund 16.000 Kunden aus dem Bereich Bäckerei- und Konditoreihandwerk und backende Industriebetriebe in Deutschland sowie Patissiers in über 70 Ländern rund um den Globus gelten Braun-Produkte als Inbegriff für Qualitätsbackzutaten.
Heute beschäftigen wir mehr als 400 Mitarbeiter. Pro Jahr verlassen gut 32.000 Tonnen Ware die moderne Fertigung in Hannover. Ein eigenes Logistikzentrum auf dem über 30.000 m2 großen Werksgelände steuert die optimale Kundenbelieferung.
Serviceleistung nach Maß
Martin Braun ist für Sie da, denn nur eine vertrauensvolle Partnerschaft sichert Ihren und unseren Erfolg. Wir bieten Ihnen einen kompetenten Kundenservice mit professioneller Beratung, einen Onlineshop, der neben der Bestellfunktion auch zahlreiche Inspirationen und Informationen rund um die Uhr für Sie bereit hält, ständig neue Rezeptideen mit den aktuellsten Gebäcktrends, eine eigene Logistik sowie die permanente Präsenz vor Ort: Zahlreiche Fachleute stehen Ihnen jederzeit gerne mit Rat und Tat zur Seite. Besonderen Wert legen wir auf individuelle Konzept- und Produktlösungen.
In unserem Backforum in Hannover werden kundenindividuell zugeschnittene Gebäckprogramme erarbeitet. Auf Wunsch können Kunden die Herstellung ihrer Gebäcke auf modernsten Anlagen unserer zahlreichen Partnerunternehmen in der 450 m² großen gläsernen Backstube im BACKFORUM testen. Im BACKFORUM wird die Kompetenz rund ums Backen gebündelt: Das Konzept für das BACKFORUM basiert auf der Kooperation mit kompetenten, leistungsstarken Partnerfirmen der Backbranche, um den Kunden auf breiter Basis Beratungs- und Servicequalität zu bieten
Online einkaufen bei Martin Braun
Produktsortiment Martin Braun
- Feinbackmittel
- Füllungen
- Sahnestandmittel
- Aromen
- Gelier- und Bindemittel
- Glasuren
- Dekore
- Produkte zur Eisherstellung
- Keksspezialitäten
Weitere Produkte dieser Firma
Nachrichten zum Unternehmen
Feb.
Schritt in den US-Markt
Die Martin Braun-Gruppe übernimmt Hoff’s Bakery in Massachusetts und betritt damit erstmals den US-amerikanischen Markt. Mit dem Zukauf stärkt das Unternehmen seine Frozen Bakery Division und plant weiteres Wachstum in Nordamerika.
Jan.
Gemeinsam stark
Die deutschen Einheiten der Martin Braun Backmittel und Essenzen KG und C. Siebrecht Söhne KG schließen sich zusammen. Für die international ansässigen Gesellschaften hat dies keine Auswirkungen. Auch für die Kunden bleibt alles wie gewohnt.
Dez.
Backen für den guten Zweck
Das Backforum der Martin Braun-Gruppe hat auch in diesem Jahr mit einem großen Backprojekt die Aktion Sonnenstrahl unterstützt, die Kindern Weihnachtswünsche erfüllt.
Juni
Quartett an der Spitze
Neuerung bei Martin Braun: Jan Regendorp, Mitglied der Geschäftsleitung der Martin Braun Backmittel und Essenzen KG, verlässt auf eigenen Wunsch das Unternehmen. Die Geschäftsleitung wurde daher neu formiert und besteht nun aus einem vierköpfigen Team.
Juni
Vorstand bestätigt
Der Backzutatenverband hat auf seiner jährlichen Mitgliederversammlung bei den turnusmäßigen Neuwahlen des Vorstands sämtliche Mitglieder im Amt bestätigt. Auch das Wissensforum Backwaren e.V. signalisiert Kontinuität.
Juni
Herausforderungen gemeistert
Wie die Martin Braun-Gruppe mitteilt, in der die Nahrungsmittelaktivitäten der Geschwister Oetker Beteiligungen KG gebündelt sind, erreichte sie im vergangenen Geschäftsjahr einen Umsatz von 680,6 Mio. Euro, was einem Zuwachs von 8,6% (14,7% wechselkursbereinigt) zum Vorjahr entspricht.
