Mit einem über 110 Mio. Euro Jahresumsatz hat die BÄKO Mitteldeutschland 2011 eine erneute Umsatzsteigerung von knapp 10% erzielt und damit das Durchbrechen der Umsatzschallmauer von 100 Mio. Euro des Vorjahres eindrucksvoll bestätigt. Hinter diesem Umsatzzuwachs steht eine Mengensteigerung von 7,67% über das gesamte Sortiment, was besonders freut. Überaus bemerkenswert ist die Entwicklung am Standort Krostitz, wo mit 19,4 Mio. Euro der höchste Umsatz seit Bestehen der BÄKO Leipzig-Halle getätigt werden konnte. Mit der Erschließung weiterer Reserven und der Einführung der „beleglosen BÄKO“ bis Oktober auch in diesem Betrieb, mit dem dann beide Betriebsstätten auf einem einheitlichen Top-Level der Waren- und Lagerwirtschaft arbeiten werden, könnte hier noch in diesem Jahr mit der 20-Mio.-Umsatz-Marke erneut eine Schallmauer durchbrochen werden.
Zwar entspricht der erzielte Gesamtumsatz in etwa dem bereinigten Preisindex, jedoch hat die Genossenschaft im Sinne ihres Förderauftrages die gestiegenen Rohstoffpreise nicht 1:1 an die Mitgliedsbetriebe weitergegeben. Durch Veränderungen in der Kalkulation hat die BÄKO Mitteldeutschland etwa 1 Mio. Euro Rohertrag zugunsten der Mitgliedsbetriebe nicht weiterberechnet. Zusammen mit Warenrückvergütung (672 Tsd. Euro), Dividende (296,5 Tsd. Euro) und Aktionsrabatt (ca. 800 Tsd. Euro) kam den Bäckereien und Konditoreien für das vergangene Jahr eine Gesamtausschüttung in Höhe von rund 1,8 Mio. Euro zugute.
Unter dem Arbeitstitel „Die beleglose BÄKO“ wurde 2011 am Standort Lichtenstein ein hochmodernes Warenwirtschaftssystem eingeführt, um eine möglichst hohe Verfügbarkeit der Waren bei Beachtung der Kapitalbindung, fehlerfreier Kommissionierung, Einsparung von Arbeitszeit und der Sicherstellung der Gesamtabläufe durch das Qualitätsmanagement zu sichern. All diese Vorgaben konnten nur durch den Einsatz eines qualifizierten Lagerverwaltungssystems mit Pick by Voice-Sprachkommissionierung als Online-System erfüllt werden. Dieses Projekt wurde bis Januar 2012 abgeschlossen, sodass jetzt monatlich bis zu 70.000 Kommissionierungszugriffe nahezu fehlerfrei ausgeführt werden, was die Arbeitsabläufe beruhigt, interne Kosten senkt und die Kundenzufriedenheit verbessert. Ergänzt wird dieses System durch den Online-Lieferschein, womit das Gesamtsystem „beleglose BÄKO“ durchweg gelungen und als Gesamtsystem den High Level eines Großhandels darstellt.
Nach Bestätigung der Regularien wurde bei der Wahl von Mitgliedern des Aufsichtsrates die vor Jahresfrist begonnene Verjüngung dieses ehrenamtlichen Gremiums fortgesetzt. Neben den im Amt bestätigten Mitgliedern Stephan Fiedler (Chemnitz), Gunter Weißbach (Stollberg) und Ralf Zimmermann (Chemnitz) haben die Genossenschafter mit Frieder Francke (Torgau) und Thomas Rahaus (Merseburg) wiederum zwei jüngere Kollegen zusätzlich in den AR ihrer BÄKO Mitteldeutschland gewählt.
Kennzahlen 2011
Umsatz: 110,3 Mio. Euro (+9,6%)
Bilanzgewinn: 428,5 Tsd. Euro
Dividende: 5% (296,5 Tsd. Euro)
Eigenkapitalquote: 64,2%
Mitglieder: 640 (–21)
