LAMINATOR 300

Produkt Portrait

Der LAMINATOR 300 beherrscht die Kunst, Blätter-, Croissant-, Mürbe- und Plunderteige mit geringer Teigbelastung zu tourieren. Nicht nur die Verarbeitung verschiedener Teige in gleichbleibend perfekter Qualität zählen zu seinen Stärken, sondern als Universalversion (Sektion 3) beherrscht er auch die Vorbereitung weicher Teige für rustikale Gebäcke souverän.
Bei tourierten Teigen kommt es auf die Feinheit und die Gleichmäßigkeit der Schichtung an, bei anderen Teigen vor allem auf die Bewahrung der empfindlichen Textur. Der LAMINATOR 300 sorgt für eine kontinuierliche Teigbanderzeugung auf gleichbleibend hohem Niveau. Durch die schonende Teigbehandlung nach dem SoftProcessing©-Prinzip wird eine herausragende Produktqualität sichergestellt.
Darüber hinaus haben wir großen Wert auf eine hohe Verfügbarkeit und einfache Bedienung gelegt. Wichtige Teile sind beim LAMINATOR 300 ohne Spezialwerkzeug demontierbar. Dies ermöglicht kürzeste (Um-)Rüstzeiten und somit einen ausgesprochen schnellen Produktwechsel. Durch die zentrale Steuerung aller Einheiten von einem Touchscreen aus, kann die Anlage im Ein-Mann-Betrieb bedient werden. Alle Sektionen sind individuell und kombiniert ansteuerbar. Kundenspezifische, abrufbare Produktionsprogramme sorgen für einen hohen Automatisierungsgrad.

Portrait des Unternehmens

BÄCKEREIMASCHINENHERSTELLER AUS LEIDENSCHAFT
Die Leidenschaft für den Teig und die Technologie ist der Antrieb für FRITSCH hochwertige, leistungsfähige Anlagen und Services an seine Kunden – vom Handwerk bis zur Großindustrie – zu liefern, immer dem Grundsatz „Passion for Dough“ treu bleibend. Von der manuellen Ausrollmaschine bis zur hocheffizienten Industrieanlage bietet FRITSCH seinen Kunden wegweisende Innovationen und Services in allen Leistungsklassen bis zur Projektierung schlüsselfertiger Gesamtanlagen. FRITSCH ist mit Tochterfirmen in Russland, Polen, den USA sowie Großbritannien vertreten und weltweit durch 50 internationale Vertriebs- und Servicepartner nah an seinen Kunden. In Kitzingen betreibt FRITSCH für Forschungszwecke und für Kunden ein 4.600 qm großes, hochmodernes Technologie Center.

Brot- und Brötchen
Baguette
Ciabatta
Dreiecksbrötchen
Rosenbrötchen
Spitzbrötchen
Runde bestreute Brötchen
Körnerbrötchen,
Focaccia
Toastbrot

Gewickeltes
Gefüllte und ungefüllte Croissants
Gerade Croissants
Gebogene Croissants
Spanische Croissants
Mini Croissants
Gefüllte und ungefüllte Croissants
Salz- und Laugenstangen
Feingebäcke
Schnecken
Doppelschnecken
Mini Schnecken
Gedrückte Schnecken
Taschen mit Strudeldekor oder Gitterdekor
Kämme
Halbrundtaschen
Palmeras
Zöpfe
Pizza & Flachbrote
Italienische Pizza
Pizza mit ausgeprägtem Rand
rechteckige Pizza
Ovale Pizzaschiffchen
Pizza-Snacks
Calzone
Pizzabrot
Türkische Pizza
Tortilla Wraps
Fladenbrot
Pita Brot
Naan Brot
Lavash
Flache Bagels

Geschlungenes
Laugenbrezeln, -stangen und -ringe
Eng geschlungene Brezeln
Mini Brezeln
Brezeln mit Doppelknoten
Spezialitäten
Donuts
Salzgebäck
Krapfen
D-Shapes
Knäckebrot
Muffins
Berliner,
Streuseltaler

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