MULTILINE

Produkt Portrait

Für ein gewichtsgenaues und schonendes Ausrollen kontinuierlicher Teigbänder ist die MULTILINE die richtige Anlage für eine prozesssichere Produktion. Wenn kontinuierliche Teigbänder bester Qualität produktionssicher hergestellt werden sollen, aber der Einsatz einer industriellen Laminieranlage noch nicht wirtschaftlich ist, dann ist die FRITSCH MULTILINE die richtige Anlage. Durch ihre kompakten Abmessungen kann sie zudem auch dort eingesetzt werden, wo Stellplatz eher Mangelware ist.
Technisch ist die MULTILINE ihren industriellen Verwandten ebenbürtig: Hier wie dort besteht die Ausrolleinheit aus einem Satellitenkopf, einem Querwalzwerk und einem Kalibrierkopf. Diese Kombination geht besonders schonend mit Teigen um und bewahrt selbst bei weichen Teigen unter einer homogenen Oberfläche die gewünschte Porung. Zudem wird hierdurch eine besonders gute Flächengewichtsgenauigkeit erreicht.
Schon bei der Beschickung zeigt sich die MULTILINE von ihrer flexiblen Seite: Außer Teigblöcken können auch Teige aus Wannen oder Teigbänder aus einem FRITSCH-Teigbandformer aufgegeben werden ‒ typischerweise zwischen 100 und 800 kg in der Stunde.
Im Bereich der Teigbanderzeugung ist die MULTILINE ein Alleskönner. Sie verarbeitet Hefeteige, Mürbteige, Croissantteige, Plunder- und Blätterteige gleichermaßen perfekt wie Weizen- und Roggenmischteige. Den zug- und staufreien Teigtransport überwachen Infrarotsensoren und eine intelligente Teigschlaufenregelung.

Portrait des Unternehmens

BÄCKEREIMASCHINENHERSTELLER AUS LEIDENSCHAFT
Die Leidenschaft für den Teig und die Technologie ist der Antrieb für FRITSCH hochwertige, leistungsfähige Anlagen und Services an seine Kunden – vom Handwerk bis zur Großindustrie – zu liefern, immer dem Grundsatz „Passion for Dough“ treu bleibend. Von der manuellen Ausrollmaschine bis zur hocheffizienten Industrieanlage bietet FRITSCH seinen Kunden wegweisende Innovationen und Services in allen Leistungsklassen bis zur Projektierung schlüsselfertiger Gesamtanlagen. FRITSCH ist mit Tochterfirmen in Russland, Polen, den USA sowie Großbritannien vertreten und weltweit durch 50 internationale Vertriebs- und Servicepartner nah an seinen Kunden. In Kitzingen betreibt FRITSCH für Forschungszwecke und für Kunden ein 4.600 qm großes, hochmodernes Technologie Center.

Brot- und Brötchen
Baguette
Ciabatta
Dreiecksbrötchen
Rosenbrötchen
Spitzbrötchen
Runde bestreute Brötchen
Körnerbrötchen,
Focaccia
Toastbrot

Gewickeltes
Gefüllte und ungefüllte Croissants
Gerade Croissants
Gebogene Croissants
Spanische Croissants
Mini Croissants
Gefüllte und ungefüllte Croissants
Salz- und Laugenstangen
Feingebäcke
Schnecken
Doppelschnecken
Mini Schnecken
Gedrückte Schnecken
Taschen mit Strudeldekor oder Gitterdekor
Kämme
Halbrundtaschen
Palmeras
Zöpfe
Pizza & Flachbrote
Italienische Pizza
Pizza mit ausgeprägtem Rand
rechteckige Pizza
Ovale Pizzaschiffchen
Pizza-Snacks
Calzone
Pizzabrot
Türkische Pizza
Tortilla Wraps
Fladenbrot
Pita Brot
Naan Brot
Lavash
Flache Bagels

Geschlungenes
Laugenbrezeln, -stangen und -ringe
Eng geschlungene Brezeln
Mini Brezeln
Brezeln mit Doppelknoten
Spezialitäten
Donuts
Salzgebäck
Krapfen
D-Shapes
Knäckebrot
Muffins
Berliner,
Streuseltaler

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